中華蕎麦 自遊仁

魚介醤油蕎麦(880円)


今月オープンしたばかりの中華蕎麦 自遊仁。こちらは五所川原の麺屋遊仁の姉妹店です。場所は、なべらーめんたぬき亭があった場所です。(たぬき亭は「NABERA吾麺亭」に店名変更して浜の町に移転)
メニューは７種類。
・魚介醤油蕎麦(880円) ・魚介塩蕎麦(880円) ・濃いにぼ中華(880円) ・煮干し中華(850円) ・塩中華(830円) ・背脂中華(830円) ・中華そば(750円)
どれにしようか悩みますので、券売機左上の法則で魚介醤油蕎麦をポチっと。
説明書では、平子、片口、鯵、うるめ、鯛干しをブレンドしたスープのようである。
麺はパツンとした食感の中細ストレート麺。
具はネギ、カイワレ、メンマ、ナルト、海苔、チャーシュー。程よく表面に油が浮いていて醤油濃い目のスープ。
煮干しに特化したメニュー構成。いろいろ食べてみたくなりますね。
定休日は検討中のようです。


中華蕎麦 自遊仁
青森県弘前市外崎４丁目６−３６
11:00～15:00.17:00～20:00


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らぁ麺 しろがね

あっさり煮干中華(780円)

12/3、津軽ラーメン街道に、らあめん新、三空と一緒に入れ替えオープンしました。
長野県の人気店で八戸プレミアラーメンにも出店したことがあります。その時は濃厚鶏白湯とカレーらぁ麺とつけ麺でしたが、今回は八戸には無かった煮干もあります。津軽ラーメン街道限定仕様なようです。
あっさり煮干中華をいただきました。
細いストレート麺にしっとりしたチャーシュー。オニオンスライスが入っている珍しい煮干ラーメンです。
他に鶏と煮干の濃厚中華そば、炙り肉みそ中華、濃厚つけ麺、旨辛濃厚中華そば、お子様らーめんがあります。


津軽ラーメン街道
青森県五所川原市唐笠柳字柳藤巻517-1
エルムの街ショッピングセンター 2F



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麺屋ぽっぽら

中華そば(650円)


12月6日にオープン。場所は北常盤駅に併設されているコミュニティプラザぽっぽらにあます。昨年10月まではラーメンカフェきたときわがありました。
ラーメンのメニューは中華そばの中(650円)と大(750円)のみ。
他はチャーシュー(250円)、メンマ(150円)、味玉(100円)、ライス(100円)
中華そば中をいただきました。加福製麺所のもっちりした美味しい中太麺。キリッと醤油の効いた煮干しだしのスープ。しっかり噛みごたえのあるチャーシュー、メンマ。これは青森市民が大好きな昔ながらの青森市っぽいラーメンです。いきなりハイレベルな新店登場。それもそのはず、青森市の某人気店にいらした人がラーメン作ってました。大変美味しくいただきました。


青森県南津軽郡藤崎町常盤ニ西田39-2
コミュニティプラザぽっぽら内
営業時間10:30〜16:00
定休日:月曜日

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ラー麺ヤムチャ

煮干し中華(650円)


11/3にローソン弘前和徳店の隣にオープンしました。
移転前のローソンの建物の2階です。
メニューは４種類。煮干し中華、煮干し中華(みそ味)、鶏白湯醤油、<珍作>鶏白湯でナポリタン(濃厚)
麺は200gで、細麺と太麺麺があり、煮干し中華の細麺に背脂入りでいただきました。
具は焼き目のあるチャーシュー、海苔、麩が入っていますが、別皿にネギ、メンマ、ゆで玉子1/2がついてきます。
自家製麺なのでしょうか？たまたまかも知れませんが、麺がとても短い。もっとズルズルって啜りたい(笑)
ラーメン屋というよりもカフェのようなお洒落な雰囲気。店主一人で切盛りしてます。
他のメニューも食べてみたいのでまた来ます。



ラー麺ヤムチャ
青森県弘前市和徳町95-1
営業時間：11:00〜

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ラーメンショップはる

みそラーメン(700円)

旧天間林村地区にあるラーメン屋さんです。
ラーメンメニューは沢山あり全体的にリーズナブルです。
みそラーメンを所望。サラリとしたスープに太麺をチョイスしていただきました。細麺もありますがこの太麺で正解なようです。美味しくいただきました。
特別メニューなるものがあります。チャンポンメン、マーボーメン、味噌カレー牛乳ラーメン、カレーラーメン、ソーキラーメンなどは忙しくないときに頼めるようです。




青森県上北郡七戸町森ノ上285-7
11:00～


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