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ラーメン ５００円 つゆやきそば ６５０円
「津軽百年食堂」巡り第三弾です。
黒石駅前にある「須郷（すごう）食堂は大正元年創業と、とても長い歴史を持つ大衆食堂です。
看箸袋と電話帳は漢字で「須郷食堂」ですが看板と暖簾は「すごう食堂」となってます。
お店に入るなり、魚だしの香りがするものと想像しておりましたが、猫ちゃんの匂いがしました。
その匂いや薄暗い店内の雰囲気を体で感じ脳に伝わると、茅葺屋根だった頃の母の実家を思い出しました。
外観も中もレトロな雰囲気で、真っ白い椅子のカバーがとても清潔感を感じさせます。そういえば暖簾も真っ白でしたね。
「ラーメン」は化学調味料を使わず焼干しと昆布がとても上品に出ているスープには、固ゆでの細くて縮れのある麺を合わせます。
具はチャーシュー、ネギ、ワカメと、コリコリと食感が良く塩加減も丁度良いメンマは好みです。（最近メンマにうるさい）
黒石名物「つゆ焼きそば」もいただきました。
つゆ焼きそばには、太くて平たい麺の黒石焼きそばに、ラーメンスープをかけるものと、蕎麦つゆをかける方法の二種類があるようですが、お店の人に訊いた所こちらではラーメンスープを使っているようです。
ニンジンなどが入った揚げ玉がとても美味しく調和しており、ほのかに香るカレーの隠し味もグットです。
ものすごい数のメニューですが、ラーメン類だけ書いておきます。
・ラーメン ５００円
・五目ラーメン ６００円
・ミソラーメン ６００円
・チャーシューメン ６００円
・スタミナラーメン ６５０円
・冷し中華 ６００円
青森県黒石市一番町20
電話 0172-52-3476
10：00 ～ 19：00
無休
・青ねぎラーメン ８００円
一昔前は野辺地町でラーメンと言えば食堂で食べることが多く、このお店のようなラーメン専門店は少なかったのですが、久しぶりに来るとずいぶん専門店が増えましたね。
７～８年位前かな？野辺地町に来るたびにこのラーメン屋さんで食べ、ラーメンの単品メニューは全制覇したはずです。
東北電力の向かいで、女性三人が切り盛りするこちらのラーメン専門店。おそらくラーメン専門店としては野辺地町の第一号。久しぶりに来たのでメニューが変わっていないか心配でしたが、一番のお気に入りメニューは健在でした。
青ねぎラーメンです。赤味噌ベースのスープに豆板醤で辛味を付けたスープに、たっぷりの青ネギの他に、牛バラ肉、モヤシが入ります。麺はあっさりスープに良く合う細麺です。
懐かしいです。うまかった～
食事をした人にはオレンジシャーベットがサービス。これも健在でした。
メニューは豊富。正油ラーメン（５２０円）、めんめんラーメン（８００円）、塩ラーメン（５４０円）、海草ラーメン（６００円）、野菜ラーメン（６９０円）、みそラーメン（６９０円）、むつ湾ラーメン（１，０８０円）、とんこつラーメン（７４０円）
他に各種チャーシューメンやセットメニューが充実してます。
【追記】
・めんめんラーメン ８００円
醤油味の細麺。メンマ、チャーシュー、ネギ、海苔、ワカメ、マツモが入っています。
青森県上北郡野辺地町字白岩向3-1
電話 0175-64-9772
１１：００～１５：００、１７：００～２０：００
定休日 日曜日
・ラーメン ５５０円
最近、携帯でラーメンの写真を撮ってそのままメールで画像だけ投稿し、後で自宅に帰ってからＰＣで編集することが多くなりました。
編集前はどこの何のラーメンか分かり難く、まるでクイズのようで皆様にはご迷惑をお掛けしてます。
さて、今回は田代十和田線の八甲田山雪中行軍遭難資料館・幸畑墓苑の向かいにある食堂です。
食堂と言ってもラーメン（５５０円）、わかめラーメン（６５０円）、山菜ラーメン（６５０円）、ライス（２００円）、半ライス（１００円）、ビール（５００円）、日本酒（３００円）が全てのメニューですので、ラーメン専門店と言ったほうがいいでしょう。
ラーメンは醤油の色と味が濃いスープに中太麺、それにメンマとネギがたっぷり。チャーシューは片側に脂身がたっぷり付いた昔懐かしい物。
向かいの公園では桜が咲き始め、爽やかな雰囲気での昼食でした。
青森県青森市大字幸畑字阿部野106-2
電話 017-738-2544
１２時～閉店時間 不定
・ラーメン ４５０円
浅虫海岸にある海の家的な食堂です。「マサダテショクドウ」と読みます。
昔は沢山の店が軒を並べてましたが今は「もりや商店」と二軒だけとなったようです。
寂しいね～
でも、この日は天気も良く、海を眺めながらの昼食は気持ちが良く最高でした。
メニューの「ホタテラーメン ８００円」が気になりましたが、シンプルなラーメンを注文しました。
ところがですよ・・・ホタテの焼けるいい～匂いが鼻につきます・・・
我慢できずに、ホタテ貝焼を一皿（二枚）を追加注文しました。
３００円です。
合計７５０円
ホタテラーメンの８００円と比べて、安いのか、高いのか・・・
青森県青森市大字浅虫字坂本9-30
017-752-3055
・ラーメン ４５０円
津軽弁で「やっちゃん」と言うと怖い人ですが、優しいオジサンが忙しそうに出前をしてます。
こちらの麺も地元浅虫にある「もりや商店」の直営「横山製麺所」の麺を使用してます。
スープも「もりや商店」と同じく鶏ダシのコクが美味しく出ています。好きですね～この味は。
浅虫には浅虫ラーメンというご当地ラーメンがあります。こちらのお店では、たけのこ・海草が入って６５０円です。
【追記：２０１１，３，１】
・浅虫ラーメン ６５０円
塩味のすっきりしたラーメンです。
青森市大字浅虫字蛍谷２７８－１
017-752-3319
11:00～23:00（出前 21:00まで）
定休日 月曜日
