三十代目 哲麺 十和田店

・豚骨塩磯のりラーメン

　今年の３月にオープンしたばかりの哲麺の十和田店です。
　駐車場は店舗の近くにあります。野辺地寄りの谷村食堂の近くです。
　三十代目というのは３０店舖目ということなんでしょうね。ホームページの家系図を見ると、現在四十二代目まであります。お好み焼き「道頓堀」の系列店なんですね。
　東京発祥の豚骨ラーメン専門店で、醤油、塩、味噌の三味がありメニューは豊富です。
　券売機で食券を買ったら、ラーメンの好みを聞かれます。
　
　「麺のかたさ」
　やわらかめ、ちょいやわ、ふつう、ちょいかた、かため、ばりかた、はりがね、こなおとし
　「味」
　うすめ、ふつう、こいめ
　「脂」
　ふつう、あっさり、こってり

　今回は、塩磯のりラーメンの、麺かため、味ふつう、脂あっさりにしました。

　隣りのお客さんの醤油ラーメンと比べると真っ白で牛乳ラーメンみたいに見えます。
　ワイルドな豚骨臭さがないクリーミーなスープです。壁の説明書きを見ると豚骨の他に鶏と４種類の魚節、昆布を合わせているようです。
　麺を「かため」で頼んだのですが、想像よりも柔らか目だったので、替え玉は「ばりかた」にしました。替え玉は５０円です。
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　バリカタの方が自分好みです。無料の紅ショウガと辛し高菜を入れておいしくいただきました。

青森県十和田市稲生町13-16 第一益川ビル 1F
TEL [phone]
[月～土]11:30～14:30 17:00～翌2:00
[日・祝]11:30～22:00
定休日　無し