煮干らーめん 一番星

・煮干ラーメン　２５０円

　新城の旧道と言ったらいいのかな？新青森駅近くの番地石材店向かいのレンタカー屋さんの敷地内に本日オープンしたラーメン屋さんで、なんと、青森市では珍しい屋台での営業です。
　百恵さんから情報をいただき飛んで行きました。軽トラを改造したラーメン屋台です。
　メニューは、煮干しラーメン（５００円）、煮干しラーメン・大（６００円）、チャーシューメン（６００円）、チャーシューメン・大（７００円）なのですが、１２月１５日まで全品半額です。
　今回はラーメンを２５０円で頂いちゃいましたよ。
　店名通り煮干が中心で、鶏・豚の動物系も合わせた感じのスープに、プリプリした麺を合わせてます。
　煮干ラーメンが看板ですので、もっとニボレベルが高くてもいいと個人的には思いますが、好みは人それぞれ。やはり多くのお客さんに喜ばれる味の調整は大変なんでしょうね。(追記…情報によると煮干し粉を用意する予定だそうです)

　なぜか、屋台というのは独特な風情があって、それがプラスの味の要素が働きますよね。普通の店舗では感じないエッセンスがあります。

　でもさ・・・屋根のある飲食スペースが無いんですけど、これから雪がひどくなったらどうするの？

青森市石江江渡５３－１　カーズレンタカー西店敷地内
営業時間：１１時３０分～２２時
定休日：毎週日曜日
090-5356-3796