梅光軒

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醤油ラーメン　７００円　　　味噌ラーメン７５０円

　津軽ラーメン街道に１２月４日に期間限定オープンした旭川ラーメンの老舗です。
　今月の２７日までの営業だそうです。
　北海道のご当地ラーメンと言えば、札幌の味噌ラーメンと、函館の塩ラーメンが有名で、旭川は醤油ラーメンというイメージが強いのですが、宣伝のポスターを見るとお薦めは味噌バターラーメン？
　なんだか札幌っぽくない？
　山頭火とかは塩が好きですが一般的に旭川ラーメンと言えば濃い醤油色でラード層が厚いイメージが強いので、まずは醤油ラーメンを。そしてついでに味噌ラーメンも食べてみることにする。
　醤油はやっぱり旭川味ですね。想像より油は少なめで飲み干せる範囲の濃さです。
　麺は低加水の中細で縮れは強めです。
　具は極太のメンマは堅そうに見えますがサックリと柔らかい。ざっくり厚めの輪切りにした長ネギと、しっとりしたモモチャーシューが入ります。
　旭川らしい豚骨鶏ガラと、魚介のＷスープに、麺・具はとてもよく合っていておいしいです。

　一方、味噌ラーメンなんですが、醤油ラーメンと違う具材はモヤシと挽き肉がプラスされたくらいかな？
　一口目からニンニクの味が強く感じます。唐辛子の辛さも続いてやってきます。
　この旭川麺を札幌麺に変えると、まったくの札幌ラーメンですね。
 　麺以外は旭川らしさを探すのが難しく、どうしても札幌のイメージが覆いかぶさっているラーメンだ。
　やっぱりお薦めは醤油で勝負してほしかったな・・・
　旭川らしさを感じるならやっぱり醤油ラーメンがお薦めです。
　塩ラーメンも食べてみたいけど・・・２回目があったらもう一度醤油か塩か悩むかも・・・

　あ。両方食べればいいのか。

　旭川には一度しか行ったことがありませんが、またラーメンを食べに行きたい所です。


五所川原市唐笠柳藤巻517-1　ｴﾙﾑの街ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｾﾝﾀｰ2F
0173-33-4000
11:00～21:00(LO.20:30)