麺屋 徳

・特製もりそば（並）７００円



　少し前からネット上で取り上げられていたこちらのお店が、本日満を持してのオープンです。

　麺友からオーナーの経歴を聞いてとても楽しみでした。

　昨日の試食会にお誘いいただいたのに行けませんでしたので、朝起きてから午前中の分刻みのスケジュールをまんまと片付けて訪問しました。

　こちらのメニュー構成を見て、ニヤリとするラーメンファンは多いはずですよね。

　はやり、特製もりそばから食べることにしました。麺の量は２６０ｇの並にしました。

　因みに、小でも２００ｇ（６５０円）、中３２０ｇ（７５０円）、大４００ｇ（８００円）、特盛り５００ｇ（８５０円）です。

　さて、食べてみた感想ですが、最近青森でも人気のドロドロ濃厚タイプのつけ汁ではなく、見るからにあっさりとしてます。

　自分としては魚介よりも動物系が少し強く感じましたがとても控え目で、最初は物足りなく感じたのですが食べ進むうちに納得。甘味、辛味、酸味のバランスも自分好みで最後まで飽きないで一気に平らげましたよ。

　一日一麺さんの話では昆布を練りこんだ自家製麺のようですね。とても噛み応えのある麺です。

　スープ割りをリクエストしたら、すんなり気持よく応えてくれました。

　柚子を加えたのかな？柑橘系の爽やかな風味が豊かに広がります。



　あ、そうそう。せこい話ですが・・・ダイラーさんと汗ラーさんには入っていた「ナルト」

　自分のには入ってませんでした（笑）



　今度は「中華そば」食べに行きますね～

・

横浜の大勝軒さんからの祝い花もありましたよ。





【追記】

・中華そば（小）６５０円





【追記：２０１１，１０，２８】

・みそラーメン　７００円



※残念ながら今月末日で閉店です。とても残念です。









青森市長島２丁目４－１２
１１：００～１５：００
１７：００～２０：００頃
定休日：日曜日
　　↓↓↓↓↓↓↓↓
【移転】
新住所:青森市浪館前田1丁目22-41