じょうもん亭

・ラーメン　５５０円

　日本原燃が所有する核燃料の再処理工場建設が進められている六ヶ所村弥栄平地区に行ったことがありますか？その関係者が住んでいる宿舎がずらーっと建ち並んでいますが、その通りを車で走っていたら何気に目に飛び込んできた赤いノボリ。
　え？まさか？
　そう。・・・「ラーメン」という文字。
　後でここでラーメンを食べた後にご主人から聞いたのだが、かつてはここに６，０００人も労働者が住んでいたそうです。
　いや～、変な血が騒いでこの店に立ち寄ることにしました。
　建築関係者のための食堂というより・・・働く男達のための「飯場（はんば）」と表現したくなりますね。
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　ワクワクして、岡林信康の山谷ブルースが聞こえてきそうです・・・古いか
　さて、メニューの中からラーメンをお願いしたのですが、ちょっと意表を突かれた感じです。
　大変失礼な思い込みですが、もっと普通の家庭的なラーメンが出てくると思いきや本格派でございました。
　少し濁りのあるスープは、豚ガラ、日高昆布、煮干し、野菜を使った無化調です。
　中でもネギの青い部分から甘みを抽出する手間には拘りがあるようで、初めての客の自分に対して熱く語っていただき嬉しかったです。
　中細な縮れ麺との相性もよく、美味しくいただくことができました。
　いや～、俺ってかなり変なアンテナを持ってますね。
　こんなお店に導いてくれたラーメンの神様、ありがとうございます。



青森県上北郡六ヶ所村大字尾駮字弥栄平１－２６
電話 [phone]
11:00～13:00
定休日：日曜日、祝日