長尾中華そば

こく鰹　７００円

毎月、５と９のつく日は、こく煮干、こく鰹７００円が５９０円です。
Ｈ１６年５月にオープンしてから超人気店になり新メニューも増え続け、何を食べても美味しい。
基本メニューの中華そばあっさり（５５０円）は青森の「鳴海中華そば店」、中華そばこく煮干は弘前の「高橋中華そば店」の影響を受けているという。しかし、似てますが両店ほど暴力的煮干度数ではない。
こく鰹はこく煮干しを基本に花鰹がトッピングされていて風味がいい。
スープのベースは焼き干しじゃなく煮干しにこだわっているそうですが、煮干しが苦手な人のためにガラ系のメニューもある。
醤油味は最初から薄めにしてあり、自分で醤油タレを入れて調整してくださいとの配慮はすばらしい。
津軽ラーメン街道に出店してから、「あっさり煮干し」と「こく煮干し」との合わせ技「あっこく麺」が新メニューとなりました。



青森市浜田豊田１５０－１４
定休日：月曜日 


追記：2007.3.6

  こく煮干（カップ麺）








【追記：２００７、７、１】
あっこく　６５０円
あっさり中華と、こく煮干のブレンドスープです。

冷やし坦々麺（７５０円）
今年の夏の流行と言われているトマトを素材としたトマト風味の冷やしラーメンです。
※夏季限定メニュー・一日２０食


【追記：２００７、７、７】
中華そば　あっさり（大）細麺　６５０円
手打ち麺、中太麺も選べます。
揚げネギを入れると香ばしい風味になります。