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zenbo.jpg a.jpg膳坊ラーメン 650円

 元、味の一八ラーメンがあった場所に最近できたラーメン屋さんです。お昼に何度か通ったのですがいつも閉まっており、本日やっと入店できた。夜だけの営業なんだな。
 とても還暦には見えない店主は東京生まれの横浜育ち。都会の生活に疲れたという店主は妻の故郷である青森でラーメン屋を開業。青森の空気や水は美味しいし、ねぶた祭りも大好きだそうです。
 昔から食べなれている鶏ガラと豚ガラでとった出汁のラーメンは、魚出しになれている青森の人にウケルかどうか心配とのこと。
 客は俺一人だったのでいろいろお話ができた。家系ラーメンや、支那そば屋の話をしていたら、あの佐野実氏は高校の後輩だそうです。
 メニューには豚足(350円)なんてものもありましたよ。

一句「豚足ば だすめへやって 珍しぐね?」

青森市安方2-8-31
17:00~1:00 定休日、日曜日


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豚足を出す店だと、名前は忘れてしまったけど、弘前の鍛冶町にもありましたよ。
ま・ま・ま 2007/06/11(Mon)07:17:33 編集
無題
ほっほう、弘前にもありますか。
ちょっと苦手かな。
どん 2007/06/11(Mon)12:06:21 編集
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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
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