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・普通ラーメン(みそ・塩・しょうゆ)500円
・幻ラーメン(みそ・塩・しょうゆ)550円
全ラーメンに殻付きのほたてが入ってます。
注文すると生きたほたてをタワシでゴシゴシ洗い、お湯でゆでてパカッと口が開いたらラーメンに入れます。
はっきり言って殻はじゃま。
幻ラーメンのほうが50円高いのですが何が幻なのか忘れました。麺も水も幻のどうのこうのと書いた張り紙があったけど無くなってましたね。何で剥がしたんだ!幻だったのか!

青森のほたては北海道に次いで全国2位の漁獲量で、とても身近な食材なのでよく食べます。
しかし、メニューの一つとして「ほたてラーメン」がある店はあるけど、頼まなくても全種類のラーメンに新鮮なほたてを入れるラーメン屋さんはここくらいでしょう。

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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
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