らーめん誠や

  　
しょう油らーめん　６５０円　　　　　　　とんしおらーめん　６５０円

　津軽ラーメン街道に１２／２１から入れ替わって仲間入りしたラーメン屋さんです。
　富山ラーメン＝富山ブラックではないようですが、某雑誌に取り上げられた新ご当地ラーメン２０傑の中で自分が興味を持っていたラーメンの一つでしたので、ぜひ食べてみたかったのでやってきました。
　「醤油ラーメンは」10時間以上煮詰めて黒さと濃さをだして豚骨スープと合わせているそうで墨汁のように真っ黒です。
　でも見た目ほどしょっぱくなくて、もっちりした極太麺によく合います。徐々にコショウやニンニクを加えながら味を変化させて楽しみました。
　もう一つのメニュー「とんしおらーめん」は対照的に細麺で食べていくうちに魚介の旨味を感じます。エビも使用しているのかな？（間違っていたらすみません）
　柴漬けが入っているのラーメンは珍しいですね。俺が知らないだけかな？意外と合うものですね。
　明日から新しいメニューが加わるそうですよ。

　　一句「しばれでで　どうろてかめで　おかねした」

五所川原市エルムの街ショッピングセンター２階
津軽ラーメン街道内　11時～21時