・あつもり ７５０円
「東京№１のつけめんが、津軽ラーメン街道に登場」という触込みで、１２月６日に期間限定でオープンしました。
平日の昼過ぎとあってあまり混んではいませんでしたので、待たずに座ることができました。
注文したのは「あつもり」
噛み応えのある太麺がスープに浸かって出てきました。カツオ出汁でしょうか？
つけダレは説明書きを読むと・・・
「大量の鶏をじっくり煮込んだ濃厚スープにふわりと魚介出汁を重ねたスープ」とありますが、どんなものでしょう。中にはチャーシュー、メンマ、ナルト、長ネギ、カイワレ大根が入ってます。
初めてですので、まずはマニュアル通り食べることにした。
つけ汁で麺を食べ終わったら、ポットの割りスープを入れる。
そして冷めたスープを温めるために焼き石（ナス型の鉄）を投入。ジュワ～！っと音がしていい演出だ。これはすごいアイディアだ。
思わず男鹿半島の名物である石焼鍋を思い出した。例えが悪いかも知れませんが目的は一緒ですね。
え～っと、感想ですが・・・
「わからない・・・」
いや、旨いですよ。でもほら、青森のつけ麺文化は開花したばかりで、まだまだ浸透しきっていないじゃないですか。
だから青森に住んでいる自分自身は、つけ麺は数多く食べ比べしてませんので、つけ麺の美味しさの基準がまだ定まってません。
だから、そんな自分が知ったかぶりして感想を言うよりは・・・うまいけどわからない・・・と、しておきたい。
東北には「ざる中華」という独特な麺文化がありますが、俺の場合真夏でも熱々のラーメン食べますからね。
まだまだ勉強不足です・・・
青森県五所川原市大字唐笠柳字藤巻５１７-１
エルムの街ショッピングセンター２Ｆ「津軽ラーメン街道」
年中無休
１１時～２１時（ラストオーダー２０時３０分)
