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めんりき塩中華 ６８０円 焼干中華 ６５０円
息子に、腹減ったか？と聞くと
「もうお昼？・・・あ、ラーメン？」と返した。
保育園児なりの社交辞令か？言い直さなくてもいい。君にそこまで求めていないぞ。
さて、弘前市に買い物もあり、お昼はラーメンを食べることにした。
１月にオープンした「めんりき」さん。初めて訪問します。
麺友数名から、ここは塩だぞと言われておりましたので最初から塩と決めてました。
麺こい息子には焼干中華にしました。
青森では普段、しじみラーメンやトンコツは別として塩ラーメンを食べることは少なく、基本的に中華そばは醤油派です。
しかし、この塩はこの辺では見かけないタイプの塩ラーメンですね。美味しいです。
麺は自分なりに「中太」と表現している麺よりも少し太めで、モッチリした手もみ風の麺です。
それに合わせるスープは鶏出汁がメインでしょうか、コクがあり最後まで全部飽きずに飲みほしてしまいました。
こんな塩ラーメンにキクラゲが入っているのも珍しいし、チャーシューもクドさが無くて食べやすい。揚げネギの香ばしさもアクセントになってますが油も程よく絡み全体的なまとまりは抜群だと思います。
焼干中華は焼干しの他に節系も使っているのでしょうか、とてもいい香りがします。青森でよく見かける焼干しラーメンは、ほとんど油の浮かないすっきりスープに細めな縮れ麺を合わせるタイプが多いのですが、こちらの焼干しスープには結構な量の油が浮き、麺も塩中華と同じで噛み応えのある麺で存在感があります。
醤油ダレも弘前市では珍しく濃いめです。
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真上から見ると小さめだと思っていたドンブリですが、深さがあるんですね。麺の量も多く、２００ｇくらいありそうですね。
無料サービスの半ライスは遠慮しました。
弘前市末広5-4-7
0172-88-6577
平日11:00～14:30 17:00～22:00 土、日、祝日11:00～21:00
定休日:毎週月曜日
・味噌ラーメン ６２０円
野辺地川に架かる野辺地橋の近くにある食堂です。
ファミレスのような店名ですが、名産のホタテを使った定食などが充実している食堂で、けっこう古くからあります。
よく通るのですが久しぶりの訪問です。１０年以上入っていないかも？
４人用のテーブル席が５つ、座敷テーブルが８席ほどありゆったりとした店内です。
青森は晴れていたのですが、野辺地に来ると雪が降り、温かい味噌ラーメンを食べたくなりました。
油があまり浮かないアッサリした味噌ラーメンですので、正にファミリー向けのメニューですね。
でも待てよ？最初から胡椒がかかってます。
味噌ラーメンに唐辛子はよく使いますが胡椒？
というか、テーブルに胡椒も一味もあるので、最初からかけなくても・・・
親切心だと捉えることにしましょうか。
ラーメンは他に、塩ラーメン（６２０円）、醤油ラーメン（４８０円）と、６月～１０月の季節メニューの冷やし中華（６２０円）、中華ざる（５８０円）があります。
青森県上北郡野辺地町字下御手洗瀬10-2
0175-64-1849
10：00～20：00
定休日：第一・第三 木曜日
・中華そば（中）５５０円
「ハルク」さんのブログを見て知った青森の新店です。
場所はドリームタウンAriとかスーパースポーツゼビオの裏にありますガイア青森中央店に併設されてます。
パチンコ屋さんだけに、仕事中にサボっていると思われるとマズイので、車は近くの駐車場に止めて少し歩いて訪問しました。
店主に伺ったところ、平成２２年２月２２日にオープンしたとのことです。
すばらしい！さすがパチンコ屋さんの隣りですね。見事なぞろ目です。
自分はパチンコをしないので、よく通るけど気がつきませんでしたね～。あおもりラーメン協会の旗もあるのに失礼いたしました。
さて、ラーメンですが、醤油味の中華そばとチャーシュー麺とシンプルに勝負です。
カウンターのみで１４席ありました。
説明書きを見ると自家製にこだわり、麺は高加水で熟成された自家製の細い縮れ麺。スープは煮干が主体で産地を厳選してブレンドしているらしく昆布も使用しているようです。
いかにも青森市民に馴染み深い味に仕上げており、毎日食べても飽きないタイプのラーメンだと思います。
青森市東大野2-13-1 ガイア青森中央店隣り
TEL. 017-729-8841
●平日10：00～16：00、土日祝10：00～19：00
●定休日／火曜
【追記：２０１０、９，１３】
・特製 荒煮干しそば（大）７５０円
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こちらのお店も「ベルカンプさん」のブログで知ってから、大館市の行きたいラーメン店リストに入っているお店のひとつです。
ラーメン本やネットで検索すると「飛騨ラーメンを彷彿される」と表現されてますが、自分はその伝説のラーメンを食べたことがないので、訪問する前に店主と親しい大館市在住者である知人に予め電話をしてリサーチしてみました。
１．その飛騨ラーメンを目指したメニューは「元祖醤油」であること
２．弘前市の「麺処にぼし亭」はこちらのお店のプロディースで、女性スタッフはこちらで働いていたとのこと
なるほど・・・
メニューは、
・元祖醤油 （ミニ ３００円）、（小 ５００円）、（並 ５５０円）、（大 ６５０円）、（特大 ７５０円）
・魚だし醤油 （ミニ ３５０円）、（小 ５５０円）、（並 ６００円）、（大 ７００円）、（特大 ８００円）
・とんこつ醤油（ミニ ４３０円）、（小 ６３０円）、（並 ６８０円）、（大 ７８０円）、（特大 ８８０円）
・煮干しそば ６８０円、(大)１００円増し、(チャーシュー)２００円増し
おそらく「にぼし亭」のラーメンはこちらの「煮干しそば」だと思われる。大館市で仕込んで運ばれているようだ。
今回は初訪問なので「元祖醤油」を食べることにした。
少し濁りのあるスープは煮干しの風味を感じる軽やかな醤油味で油は多くありません。
麺は無かん水の白くてモッチリしたストレート麺で、細めのうどんというか・・・ひやむぎっぽい食感と言えば大げさか。
文字で表現するのは難しいですね・・・青森市によくあるラーメンを想像するかもしれませんが、ちょっと違います。
全体的に優しいラーメンで、「毎日でも食べられる身体に良いラーメン」を目指しているという店主の考えがよく伝わります。
秋田県大館市片山町3-11-32
１１：００～２０：００
定休日：木曜日
