〇鐵二代目（まるてつにだいめ）

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最高の極煮干し（太波打ち平麺）６００円　　小鐵ラーメン（最高の中華・細波打ち麺）４００円

　前々から行きたかったお店で、本日念願叶いました。この場所は、現在平川市で営業されてます「ふた葉屋」さんがあった場所です。
　ラーメンが口に入るまでには二段階に渡る選択肢があります。
　まずは、１００％魚介と県産醤油を合わせた「最高の中華」にするか、動物系スープに煮干しの香味油を合わせた「最高の極煮干し」の二種類。
　そして、最高の自家麺は以前座敷があった場所が製麺所で「最高の製麺所」という看板があり、「太波打ち平麺」と「細波打ち麺」があります。

　組み合わせが悩みます・・・

　決めました。

　最高のアラフォーオヤジは、最高の極煮干しの最高の太波打ち平麺にしました。
　比較もしたいから、うちの最高の息子のには、小鐵ラーメン（最高の中華・細波打ち麺）にしました。
　最高の息子のラーメンを味見してみました。
　お子様ラーメンと馬鹿にしてはいけません。最高の中華のハーフサイズのような感じで、醤油味の輪郭がキッパリしたあっさりスープで、弘前よりも青森市民に慣れ親しんだタイプの味です。
　最高のオヤジが頼んだラーメンは、見た目はコッテリした感じですが、実際はスッキリしていながらコクがある美味しいスープで、それに合わせた太麺は最高のチョイスで大正解。

青森県弘前市境関亥ノ宮35-11
11:00～15:00
18:00～21:00
無休