こがね家

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醤油ラーメン　６８０円　　　　とんこつラーメン　７００円

　津軽ラーメン街道に今月１０日オープンの店です。
　栃木県宇都宮市が本店で、こちらが２号店になるようです。
　メニューは鶏ガラ・豚ガラの動物系に煮干・サバ節等の魚介系を合わせたあっさりスープの醤油ラーメンと、豚骨を2日かけて炊きだしたコラーゲンたっぷりな濃厚豚骨ラーメンの二種類があります。
　今回はその２種類を同時注文をして食べ比べをしてみました。
　
　青森限定の醤油ラーメンは煮干も使っているようですが、サバ節の風味のほうが強く効いているラーメンで円やかな甘さも口に広がります。
　中細麺に具は万能ネギ、軟らかいチャーシュー、メンマとシンプルです。
　
　一日限定５０食のとんこつラーメンは、粘度のあるこってりスープに低加水の極細ストレート麺です。
　香味油も多めで、紅生姜とか辛し高菜を入れたくなりました。トッピングメニューにあるのかな？替え玉１５０円の張り紙は発見しました。

　さて、皆さんはどちらがお好みでしょうか？
 

青森県五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1
エルム街ショッピングセンター2階
11:00～21:00　ラストオーダー20:30  無休