木村食堂

中華そば　３５０円

　「ニュー北京」と「ラーメン○京」の間にある昭和チックな食堂です。
　壁のメニューを見ると、食堂らしく定食類からそば・うどん類まで何でも揃っております。
　ラーメン類は約１０種類。一番高いチャーシューメンでも５００円。
　カウンターの奥にいるお婆ちゃんに、今時なんと３５０円の中華そばを注文。
　すると、中から出てきて玄関に向かった。
　なんだか不思議な動きをするので目で追うと、玄関にある冷蔵庫を開けたかと思うと使い込んだアルミ製のボールにスープを注いだ。
　どうやら俺のラーメン一杯分のスープらしい。
　なるほど。物がアメヤスイ（腐りやすい）時期だもんな。そして俺の前を通って厨房に戻った。
　店の中は、かな～り、ゆっくり時間が流れてます。
　出来上がるまでにけっこう待っての中華そばの登場です。
　お！想像が外れて太麺だ。それに堅くてしょっぱいロースチャーシュー。最近はトロケルようなバラ肉が多いけど、青森では昔からこんなチャーシューが主流でした。メンマは水煮でしょうか。
　さっき見てしまったあまり美しいとは言いがたいボールのスープが、こんな味になるなんて・・・想像以上に鶏出汁が上品でうまい。
　３５０円以上の満足感でした。
　一応、定休日があるものの、ほとんど休まないようです。いつまでも頑張ってねお婆ちゃん。


　　一句「らーめんが　あめでまるほど　ぬげぐなた」

青森県青森市奥野4丁目6-8
営業時間：10:00頃～21:00頃
定休日：第二日曜日