あごだし中華 彦や

中華そば・あっさり　６００円

五島列島のアゴ（トビウオ）をこんがり焼いて使用しているとの説明書きがあった。
魚ダシのわりにはまったくクセがなくてあっさりしている。

麺は「細めん」と「手打ち麺」、スープは「あっさり」と「せあぶら」の２種類。
漬物無料サービス。
 

 

一句　　アゴだしは　オドゲば出すど　思ってた

青森市三好1-16-21
TEL. [phone]
FAX.[phone]
●11：00～20：00（売切れ次第終了）
●定休日／火曜（祝祭日の場合は翌日）

【追記：２００９，３，１５】
・つけ麺（７８０円）プラス、エビ辛（中辛・１００円）
エビ辛は激辛が１５０円増しで、中華そば（現在650円）にも入れることができます。
ご親戚の「とうぎょう」店主のアドバイスかと思われます。このエビ辛は同じ感じですね。
途中で、一緒に付いてきた酢を入れると一味違っておいしいです。