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minoya.jpgラーメン 500円

 新城の旧道、青森西高校入口の向かいにある焼肉屋さん。
 かねてより知ってましたが、なかなか入るきっかけがありませんでした。
 ラーメンと書かれた黄色いのぼりがあるものの、ラーメンだけの注文でもOKなのかまったく情報がありませんでした。
 知人からランチタイムにラーメンもあるよと言われて、たまたまこの辺に用事があり初訪問。
 メニューを見ると「中華そば」と「ラーメン」がある。青森では珍しくない。「ラーメン」と「中華そば」と「醤油ラーメン」の三種類や、それ以上の似たものメニューがあるラーメン屋さんも存在しますからね。
 さて、こちらでは両方とも500円。
 その違いを訊いてみた。すると・・・
 「中華そば」は煮干しなどの魚介スープで、「ラーメン」は鶏ガラを中心に魚介を合わせた物だとか。
 煮干し好きなので中華そばを注文しようとしたら母さんが・・・
 「ラーメンのほうがおいしいよ」・・・
 すかさず父さんも「ラーメンのほうがおいしいから」
 そこまで立て続けにタック組まれて言われたらラーメン頼むよね。
 濃厚そうに見えたスープですが以外にもあっさりで塩分も丁度よい自分好み。
 シナチク、ネギ、チャーシューの入った至極シンプルなラーメンなのだが、チャーシューに着目。
 何のチャーシューだろ?割り箸でつまむとホロホロと崩れそうで、味がしっかりショッパ目に染みて旨い。バラではないし、モモやロースとも違う気がする・・・
 初めての入店なのに失礼ながらお尋ねした。「このチャーシューの部位は何ですか?」
 「え?お客さん・・・肉の部位を訊きました?」
 キラーーーーン!!と目が光った(気がした)
 「お客さん、うちのチャーシューはカシラです」
 カシラはやきとりで一番好きなやつだ。ただ、骨の抜き方が特殊な技法らしいのだ。
 感心しながらチャーシューの講釈を聞いた。さすが肉屋さん。
 ラーメン類は他に「チャシューメン(800円)」と「ナットラーメン(600円)」がある。
 ナットラーメンって納豆ラーメンのことだよね。次はこれだな・・・


青森市新城平岡260-1
017-788-7002
11:30~14:00、17:00~22:00
定休日:なし

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無題
チャーシューがカシラとは珍しいですね^^新城が仕事場の友達に教えておきます♪オイラも行ってみたいです^^
ノック URL 2012/10/10(Wed)22:34:13 編集
Re:無題
珍しいですよね。
相当ラーメン食べてますがカシラのチャシューは初めてです。
【2012/10/10 22:50】
こんばんは
私も気になってたお店なんですが
駐車場がどこなのか分からず(汗)
・・・
駐車場はあるのでしょうか?
おやじ ひで URL 2012/10/10(Wed)22:41:46 編集
Re:こんばんは
駐車場ありますよ。
弁当屋さん側の信号機のある所に広い駐車場があります。
【2012/10/10 22:53】
無題
かしらのチャーシュー、かなり珍しいですね。食べてみたいです!
一日一麺 URL 2012/10/11(Thu)06:09:16 編集
Re:無題
珍しいですよね?自分も初めて食べましたが柔らかくて食べやすいですよ。
【2012/10/11 23:16】
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どんドコ丼
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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやSNSに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。

今のところ「1ラーメン屋さん1日記」です。

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