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しなそば 650円


小巾亭は東バイパスと西バイパス、そして大釈迦に峠の茶屋というお店もやってます。昔は大釈迦の旧道にあったのですが、その頃から通ってます。
さて、こちらの豚ネギ蕎麦( 800円)というメニューをご存知でしょうか?

蕎麦なのに、ラーメンの具としてポピュラーなチャーシュー、シナチク、煮玉子、背脂が入って、コショウも付きます。
そう、まるでラーメン。
どうせならラーメンもやればいいのに・・・と思ってましたがやりましたね。東バイパス店のみの新メニューです。
蕎麦屋さんらしい和だし風味のラーメンです。
麺も美味しいな~。太いシナチクもコリコリとした歯応えがあり好みです。チャーシューは豚ネギ蕎麦の柔らかいバラ肉ではなく昔懐かしい固めのチャーシュー。あとはネギだけのシンプルなラーメンです。青森市民ウケするギリッとしょっぺ~支那そばって感じですかね。
ご兄弟が経営している弘前市の「なかた屋」をイメージしちゃいますが、小巾亭オリジナルな支那そばです。


青森市平新田字森越11-8
017-737-0022
11時~21時(ラストオーダー20時45分)
定休日 元旦


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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
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