麺道楽

 

焼干し中華 ６００円

焼干しの粉末を麺に練りこんだ縮れのある細麺を使用してます。
「すみれ・純連」系ほどではありませんが表面にたっぷり油が浮かんでいて最後まで熱々です。
スープには焼干しの粉も浮いてました。
鉞家グループのラーメン屋さんです。

 

スープの右と左が違う味という双麺（も気になります。

 

 

 

 

一句 「 麺道楽 たんげ迷って たどり着く」

 

弘前市桔梗野２丁目３－１
１１：００～１５：００  １７：００～２０：００
定休日：毎週金曜日

たかはし中華そば店

中華そば650円

青森の東の横綱が青森市の「まるかい」なら、西の横綱は間違いなくこの弘前の「たかはし中華そば店」だろう。
久しぶりに食いましたが、やはりすごい。強烈な煮干ラーメン。
苦手な人は二度と食べに来ないだろう。
しかし、相変らず混んでます。開店１０分くらいで入ったらもう半分以上の席が埋まってました。
食い終わって出る頃には満席。
青森で６５０円という値段ははっきり言って高い。
でもこの味と量には大満足だろう。（今年２４杯目）

一句　　　イのかがぁは

　　　　　　　　　　　　　　　　絶対食えね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャンルだびょん

弘前市撫牛子１丁目３番地６号
１１時～１５時（無くなり次第終了）
定休日：水曜日

三忠 和泉分店

支那そば550円

どこでラーメン食べようか悩みながら運転していたらラーメンの文字が目に飛び込んできた。

思わず急停止して、初めて入る店だ。

さすが弘前のラーメンとあって煮干し味のあっさりした自家製ラーメンだ。

でも失敗した。

サービスでもらった天ぷらは最初からいれずに途中で入れればよかった。

そうすればもう少し出汁の味を楽しめたかも。

妻が注文した支那そばミニカツ丼セット（800円）も魅力的だ。

 

弘前市和泉１－４－５

定休日：月曜日


※２００７年６月　閉店

緑亭

「緑亭」に行ってきました。6/20で閉店します。
閉店後は「緑亭」の人が「緑屋」の場所で「緑屋」の屋号で営業します。 煮干し、昆布、ガラ系でスッキリした弘前らしいラーメンです。
定休日は水曜日となるそうです。

緑屋（弘前市大字豊田1-1-2 ）

支那そばおぐら

支那そば　５００円

自家製ちぢれ麺、無加調だそうです。煮干と鳥ガラのスープがおいしい。ほっとする味です。
チャーシューも大きめで嬉しい。

弘前市川合浅田２７－1