茶色の小びん

アゴダシラーメン(中)600円


大館税務署の近くにある「茶色の小びん」へ行ってきました。ここは何年も前に秋田の友人から大館にラーメンの美味しい喫茶店があると聞いていたのですが、行くといつも駐車場がいっぱいで入れませんでした。
今日は奥の駐車場が空いていて初入店。
ラーメンの美味しい喫茶店と言うよりも、現在はコーヒーとケーキもあるラーメン店ですね。
味噌ラーメンなどもありますが、醤油のメニューが豊富で「黒醤油」「紫醤油」「白醤油」と三種類があり、これだけでも迷うのに「アゴダシラーメン」というのがある。青森や山形で食べたアゴだしとどう違うのだろ？それにしました。
ラーメンはそれぞれに小・中・大・特のサイズがあり、中にしました。
「能登半島産秘伝ダシ、飛魚の焼き干し使用」との説明。
飛び魚の濃厚なダシが効いていて旨い。一気に平らげてしまった。
失敗したな。小サイズにして二種類食べるべきでした。今度はそうしよう。


茶色の小びん
大館市赤館町1-23
0186-49-0187
定休日水曜日
11時-15時

にぼ渋

肉煮干しそば(500円)

青森市本町に5/27オープンの立ち食いスタイルの店です。
魚っ喰いの田などの㈱DENフードスペシャルの経営なようです。
メニューは肉煮干しそばと、辛い肉煮干しそばの二種類。サイドメニューはおにぎり、コロッケ、煮たまご、とり天、野菜天が各100円です。
セルフサービスとなっていて、注文表にカウンター番号と注文の品を書き、前金で注文します。出来たら番号で呼ばれて取りに行き、後片付けも自分でします。
煮干しそばをいただきました。油の浮かない煮干しだしの蕎麦汁に無かん水のモッチリした太麺。具は豚バラ肉とネギに魚粉。
ラーメンならではのメンマやチャーシューはありません。
これはラーメンというよりうどんです。麺もスープもうどん。肉うどんです。
そう言えばラーメン店と決めつけてましたが、どこにもラーメン、中華そば等の表記がありません。唐辛子のみで胡椒は置いてません。メニューは「そば」だが「蕎麦」ではない。でも津軽で古い人はラーメンも「そば」と言う。昔からかん水使わない麺を使用するラーメン屋さんも青森にはある。
さてここは・・・なに屋さん？
辛い肉煮干しそばとコロッケが気になってますのでまた伺います。


立ち喰いそば にぼ渋
青森市本町5丁目3-40
11:00～14:00
定休日:日曜日、祝日



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さくらいドライブイン

ラーメン(430円)

南部町の国道4号線沿いにあるドライブイン。前々から気になってましたがついに初入店。
昭和の香りを残す中々な佇まい。ラーメン類が数種類ありましたが普通のラーメンを所望。
ラーメンに麩が入ってくると何となく嬉しくなるのはなぜだろう。おばちゃん二人で営業してました。ごちそうさまでした。


青森県三戸郡南部町相内藤ケ森２１３−１
0179-34-3017
10:00～20:00
定休日:不定休

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秋北食堂

ラーメン(580円)

大館市の朝ラーを検索してらこちらにたどり着きました。大館駅近くのバスターミナルにあります。
券売機で食券を買うシステムですが、とりもつ定食、馬肉定食、しょうが焼き定食など、定食類のボタンが目立ちます。
でも、朝ラーしに来たのですからラーメンをポチっと。
番号で呼ばれて取りに行くと、そのラーメンはとてもいいルックス。
鶏ガラ主体だろうか？とてもコクのあるスープで懐かしい味のするラーメン。麺は細麺。具はゆで卵1/2、チャーシュー、メンマ、ネギ。
朝からラーメンを美味しくいただき、一日いい仕事ができそうです。



秋北食堂
秋田県大館市御成町１丁目１１−２５
秋北バス本社 1F
070-5324-1567
8時30分～15時30分
定休日：無休

麺魂 さまろ

心温そば(700円)+茶づけ(150円)



中太ストレートのもっちりした麺に、具はチャーシュー、タケノコ、三つ葉、ネギ。
スープは温めの温度で、ラーメンの後に茶づけでしめました。


麺魂さまろ
青森県八戸市吹上２丁目１−１７



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