・ラーメン ５００円
野辺地駅前の「松浦食堂」の向かいにあるのですが、店に入ると寿司屋さんという雰囲気で、天麩羅や和定食、丼物、麺類と何でもありのお店です。
カウンターで寿司でも食べようかなと思ったのですが、一瞬悩んでラーメンを・・・
ラーメンは和風味のスープにワカメの風味が広がります。醤油味がしょっぱ目に効いて、具は他に硬めのチャーシュー、メンマ、ネギが入ります。
麺はモッチリした中細麺で縮れがあるタイプです。
ラーメン類は他に、チャーシューメン（７００円）、やさいラーメン（７００円）、ほたてラーメン（９８０円）、中華ざる（５００円）
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どうでもいい話しなのですが・・・このレンゲがカッチョイイ！
裏が赤で、表が白にドラゴン。
思わず万引きしたくなりました・・・いや！取ってませんよ！
青森県上北郡野辺地町字上小中野３９−１９
0175-64-1111
11:00～20：30
定休日：月曜日
・ラーメン ４５０円
最初にお邪魔したのは１０年前です。仕事で野辺地町に訪れた時に味噌ラーメンを食べたのを鮮明に覚えてます。
懐かしいな～
今日は醤油味のラーメンをいただきました。
朝の４時から仕込みをするスープは豚骨と鰹節を使用し、４０年前から変わらない味です。
変わったのは麺。以前の味噌ラーメンは太麺でしたが、現在はラーメンと同じ中太麺です。
具はシンプルにネギとメンマと麩。そして、しょっぱく味付けした自家製チャーシューです。
頻繁に通った１０年前と違って、足の具合が悪くなった母さん。いつまでも頑張ってね！
味噌ラーメンと塩ラーメンは５５０円です。
青森県上北郡野辺地町字鳥井平34-10
0175-64-2389
11:00～20：00
定休日：月曜日
・もっこりラーメン ８００円
蓬田村の国道280号線のバイパスにある産直物産館です。ここを通るたびに寄るのですが、ラーメンは初めてです。
何を食べようか迷いましたが、蓬田村の名物「もっこり卵」が入っているもっこりラーメンを食べることにしました。
もっこりゆで卵の他に、白髪ネギ、ワカメ、チャーシュー。そして白菜・モヤシ・玉ねぎなどを炒めた物が入っているのですが、この野菜を炒めた甘い味が全体を制覇していて、スープに使用しているたまり醤油の風味はあまり感じない。
もう一つのお勧めメニューである「よもっとラーメン（８００円）」はウニやホタテなどが入った塩味のラーメン。こちらの味も気になるところです。
・他のメニュー
野菜ラーメン（７５０円）、辛みそラーメン（７５０円）、みそラーメン（６５０円）、しおラーメン（６００円）、しょうゆラーメン（５５０円）
ラーメンを注文した人には、ごはん、お新香が無料
青森県東津軽郡蓬田村大字阿弥陀川字汐干106
0174-31-3115
営業時間：8：00～18：00
朝食：8：00～11：00
ラーメン・定食：11：00～16：00
勝手に対決させてしまってすみません！たまたま二日連続で「限定」で「裏メニュー」で「定番アレンジつけ麺」を食べたものですから、自分の頭の中で楽しく対決しておりましたので記事にしてみます。
27日に食べたのが「長尾中華そば 西バイパス店」の「こくつけ丸広限定（通称：限定こくつけ）」
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24日から31日までの期間限定メニューで、9月から開催される、川越の青森物産展で提供する限定メニューだそうです。
麺は細くて博多ラーメンのバリカタと言われる茹で加減のようで芯が残っているような食感があります。
つけだれは定番メニューの「こくつけ」より超プリンプリンな濃厚魚介。魚粉もたっぷり乗っかって来ます。
なんといいますか、麺をすった時の音からして違います。
「ジュルッ！」ではなくて・・・「ジョポワンチュ～！」
・・・文字ではうまく表現できないな。
トロトロ感はあんかけ風といいますか、これがバリカタ麺に絡みやすくて、後半つけだれが足りなくなりそうでした。
パリパリ細麺を使った、あんかけ皿うどんのような食感？・・・ちょっと飛躍し過ぎかな。
つけ麺の麺は全国的に極太化していて、「噛み応えのある太い麺」＝「うまい麺」と言うつけ麺ファンが多くなったと聞いたことがありますが、こんな細麺と合わせたものは初めて食べました。
美味しかったです！青森物産展の成功を祈ります。
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翌28日に食べたのが「ら～めん道場」さんの、通常メニュー「コク節つけ麺」の極太麺バージョン。この日から発売開始です。
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こちらはＴＯＫＹＯ六厘舎専用粉の「傾奇者」と「加福製麺所」と「ら～めん道場」のコラボレーション。
香りの良い極太麺は小麦色してツヤツヤなイケ麺。タレに付けないでそのまま２本くらい口に入れてみたらうまい。麺の力強さがストレートに伝わります。
コク節つけダレとの相性は平打ち麺とは抜群でしたが、この弾力のある極太麺とも相性がいいですね～。旨かったな～
尚、こちらは期間限定というより個数限定です。確か１６０玉でしたっけ？
自分が食べていたら、ちょうど製作者である加福製麺所の社長夫妻が来店しました。
後から入ってくるお客さんも店主のブログを見て来たのでしょうか？「極太麺で！」「新しい麺で！」とのリクエストが続々でした。
この分だと土日で無くなるかもね？
さ～！みなさん。どっち？どっちもですよね～。限定レア物ですよ！急げ～！
※どちらの店主もブログを開設してますのでご覧ください。
「長尾中華そば」店主のブログ記事 「らーめん道場」店主のブログ記事
