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ジャスコ青森店近くの柳谷歯科の隣りに昨日オープンしたラーメン屋さんです。
「青森県のラーメンＮＯＷ」の投稿で知りました。
あら？テレビＣＭに出ている人では？その店員さんに訊いてみたところ、やはり弘前市の「中華そば あらや」さんと同じだそうです。
弘前店では「こいくち煮干」を食べたので、今回は「煮干中華」を食べてみることにしました。
少し濁りのあるスープはその名の通り煮干しが強烈です。底に魚粉も沈んでました。
モッチリとした中太麺にチャーシュー、メンマ、ネギが入ります。
醤油味の具合は少し甘さを感じるもので全体的にあっさりと仕上がっております。
車はお店の前に５台ほどのスペースがありますが、場所によってはちょっと止めにくいので気をつけましょう。
メニューは麺類が４種類。今日食べた「煮干中華」の他に、「こいくち煮干し（７００円）」、「支那そば（５５０円）」、「煮干つけ麺（７５０円）」があります。
あ、そうそう。支那そばは細麺で、麩が入るようです。
昨日のテレビ番組（となりのマエストロ）で、ラーメンの具に「麩」を入れる地域の境界線をやっていたようで、「くどうはじめ」さんからメールを貰ってあわてて見ましたが、間に合わず違う物の境界線をやっていました。
その「麩」の境界線、気になるな～
誰か見た人います？
【追記】
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青森市青葉３丁目１－８
営業時間 １１：００～２１：００
定休日：火曜日（５／２５は営業するそうです）
・津軽煮干しラーメン ６００円
久しぶりにとても天気がいい休日に、平川市（旧尾上町）の国指定名勝「盛美園」に行ってきました。
縁側に座って鳥の声を聞きながら、ボ～～～～ッと庭園を眺めて時間を過ごす幸せ・・・・・でも時間が経つと腹が減りますね。
隣りにある、「四季の蔵もてなしロマン館」にある「レストランけやき」でラーメンを食べることにします。
実は２回目なんですが、画像が無くて当ブログには初登場です。
こちらのラーメンは、言わずと知れた青森出身のラーメン評論家として全国的にご活躍の、ラーメンマンこと石山勇人さんがプロデュースしております。
青森市で開催されたラーメン博覧会の時にお会いし、一緒にラーメンを食べながらこのラーメンんの開発のプロセスをお聞きいたしました。特選素材を贅沢に使っているようなお話をしておりました。
食べた津軽煮干ラーメンは、煮干だけが前面にでるタイプではなく、鶏白湯スープに魚介系（煮干し、昆布、鰹節）を合わせ、魚粉を投入したスープです。
それに縮れのある太い平打ち麺を合わせます。具はチャーシューとネギとメンマとナルトとカイワレです。
円やかな鶏のコクとほのかな煮干しを堪能しながらスルスルっと食べちゃいました。
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そういえば、この盛美園。
あのスタジオジブリの最新アニメ映画「借りぐらしのアリエッティ」が７月に公開されるようですが、スタジオジブリの社員旅行で盛美園を訪れたようで、この庭園の風景も参考にして作られたようですよ。
平川市も今後注目を浴びて集客増を期待しているようですね。
近くに美味しいラーメン屋さんがたくさんありますからね～。楽しみですね。
平川市猿賀石林１０－１
０１７２-４３-５６１０
レストラン １１：００～１４：００
定休日：水曜日
・ラーメン ５００円
横浜町にある頑固豆腐やおからドーナツで人気の湧水亭の向かいにある食堂です。
ここを通る度に気になっていたんですよね～
看板も無いし、なんとなく入店しにくいオーラを感じたまま数年経ってしまいました。
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店名が書かれた看板などは一つもありません。
ラーメンと書かれたのぼりが目印です。
今日は念願のというか、思い切ってというか・・・とにかく入ってみました。
カウンター席が５つで、畳の上には小さなテーブルが二つありました。
ラーメン類は他に、みそラーメン（６００円）、タンメン（６００円）、チャーシューメン（６００円）、タンメンチャーシュー（８００円）、みそチャーシュー（８００円）があります。
自分はカウンターでラーメンをいただきました。
醤油味は濃い目で出汁の中心は煮干です。それに細い縮れ麺を合わせたラーメンで、青森市内でもよく見かけるタイプのスタイルです。
いや～
店名が分からないので、恐る恐る「あの～・・・ここ何て名前のお店ですか？」って訊いちゃいましたよ。
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菜の花はもう少しで見ごろかな。
青森県上北郡横浜町字吹越１２５−１
0175-78-3214
11:00～16:00
不定休
・ラーメン ５７８円
あさひ温泉駐車場の入口にある蕎麦屋さんです。
桜の花も散ったというのに肌寒い日が続く今日この頃ですが、ゆらゆらと風に揺れる「ラーメン」と書かれた黄色いのぼりに誘われて入店しました。
青森市の場合、蕎麦屋さんにラーメンがメニューにあるのは珍しくありません。
そして、ラーメンを「そば」とも言うしね。
「支那そば」とか「中華そば」じゃなく、単に「そばっこ食いたい」はラーメンのことを言ったりする。
そして青森のそば屋さんのラーメンは旨いお店が多い。
さて、初めて食べるこのそば屋さんのラーメンはどうだろうか？
ラーメンください・・・と言うと、「焼干しラーメンと、薄塩ラーメンがありますが、どちらにしますか？」と言われて、焼干しラーメンにしました。
中細の縮れ麺に、ネギ、メンマ、バラチャーシュー、海苔、かまぼこ、麩が入ってます。
右斜め４５度から箸を入れて一気にすすると、上品な焼干し出汁に、かえし醤油のような甘みが口に広がります。
食べた後はとても胃に優しく、ほっとする味の一杯でした。
無料サービスのコーヒーも遠慮なくいただき有意義なお昼の時間を堪能できました。
でもな～・・・どうせなら、やっぱり風呂上りに来たかったな～
青森市富田３丁目１６−５０
017-781-8182
11:00～21：00
無休
