・煮干中華そば ５５０円
県立図書館隣りの青森県総合社会教育センター１階にある食堂です。
いつもここの前を通るのですが、アールガラスの出窓に「～１５：００ お食事」という文字だけ見えてました。
喫茶店とかレストランかな？と思ってましたが、あおさんからの情報で数量限定の「煮干中華」「煮干つけめん」もあることを知りました。
どうやら今年の４月にオープンしたようです。
さっそく行って見ることにしました。図書館側の入り口から入ると近いです。入る前から煮干しの香りが外に流れていてこれは期待が持てます。
店内はとても明るくて６人掛けのテーブルが８つあります。ジャズが流れていてゆったりとした雰囲気です。
食券を買って番号を呼ばれるのを待ちます。
驚きました。よく食堂にありがちなすっきり透き通ったスープの煮干しラーメンと思いきや、豚骨煮干しとか、コク煮干しとかの、濃厚煮干し系のラーメンでした。
長ネギ、ワカメ、チャーシュー、メンマ、麩が入っており、麺は縮れのある細麺です。
中華そばは写真を見る限り透明感があるスープなようですが、つけ麺も同じこの麺なのでしょうか？ぜひ確かめてみたくなりました。
今日食べた煮干中華そばの他にラーメン類は、煮干つけめん（６００円）、煮干チャーシューメン（７００円）、チャーシューメン（６５０円）、中華そば（５００円）、ざる中華（５００円）、冷やし中華（６００円）があり、うどん・そば類、丼物、日替わりセットなどもあります。
青森市大字荒川字藤戸119-7 青森県総合社会教育センター1階
TEL 017-729-8221
営業時間 １１：００～１５：００（ラストオーダー１４：００）
定休日 第４月曜日、祝日、年末年始
・黒ゴマ坦々麺 ７８０円
以前から気になっていましたが初めてお邪魔します。ランチメニューは単品の麺類はないのかな？麺類などにサラダ・杏仁豆腐・ザーサイが付いたセットメニューと、チャーハンが付いたラーメンがメニューに載ってます。
今日は評判の黒ゴマ坦々麺をいただきました。
材料は２０種類以上使用しているそうで、県産リンゴを隠し味とした鶏ガラスープに、挽き肉、シャキシャキの野菜、コリコリした山クラゲなどが綺麗に盛り付けられています。
黒ゴマの風味が程よく、辛味は控え目で、麺は縮れがありよく絡みます。
こちらのシェフは中国国家資格の最高クラスである特一級厨師だということですので、他のメニューもぜひ味わってみたいと思いました。
青森市本町5-4-20 サンオービル101
TEL/FAX. 017-734-1086
●月～木/11:00～翌1:00（14:00～17:00休憩）
金･休前日/17:00～翌2:00
土･日･祝/17:00～24:00
●定休日／土･日･祝の昼の部
〇に「福」の文字が反対になっている看板がある居酒屋さん。麺友よりラーメンを始めたことをメールで教えていただきました。
昼の部オープン記念として、６／１～６／３は先着２０名様に限りラーメン３００円とのことでしたが行けませんでした。残念！
お店の前を何度か通ってはいましたが、ラーメンをやっている気配を感じませんでした。
今日行ってみたら、ラーメンの暖簾とノボリが上がってました。かなり目立つようになりましたね。
昼のメニューは、ラーメン（５００円）、日替わりランチ（５００円）、おにぎり（１００円）があります。
ラーメンは細い縮れ麺で硬めに茹でられていて好みです。スープは醤油のエッジが効いており青森市民好みの味だと思います。麩の存在もいいですね。
近くのＯＬさんなど、次から次へと入店してきて人気の程が伺えます。
青森市堤町１丁目６－１
電話 ０８０－５５７０－２３９２
営業時間 ランチ１１：００～１６：００、居酒屋１７：００～１：００
定休日：日曜日・祝日
国道７号線から藤崎町のジャスコに向かう３３９号線バイパスに入り、カネカメ中村醸造元を左折すると向かいにあるラーメン専門店です。
今年の１月にオープンしたようで、店名の岩根屋は実家が旧常盤村で豆腐屋さんを営んでいたそうで、その屋号をそのまま使用したとのことです。
店内はお洒落な雰囲気でテーブル席のみ。４人用が３つと、２人用が一つ。 メニューは今回食べたラーメン（６００円）の他に、チャーシューメン（８００円）、からあげラーメン（７００円）、ワンタンメン（７００円）、マーボーラーメン（７００円）があります。
ラーメンですが麺は細くて強い縮れというか、津軽地方でよく見かけるギザギザ麺です。
メニューには「サッパリしているのに味わい深い、飲み干したくなる自慢のスープ」と書かれており、とても優しい印象のスープで飲み干しちゃいました。
具は、長ネギ、チャーシュー、ナルト、シナチク、麩、ワカメです。
今回は道に迷って偶然発見して入店したのですが、若くてイケ麺な店主が一人で切り盛りしており、とても爽やかな語り口です。
今度はマーボーラーメンを食べたいな。
南津軽郡藤崎町西豊田２丁目８－１８
１１：３０～１４：００
定休日：日曜日・祝日
・野菜ラーメン ４５０円
今日は久しぶりに浪館通りにある中央軒さんを訪れました。昔からある街の洋食屋さんという存在のお店ですが、ラーメン・焼そばからビーフステーキまである多彩なメニューです。
こちらのお店では定食類を食べることが多いですが、今日はラーメンにしたい。みそラーメン（５００円）も美味しいんだよな・・・悩むな。
今どき４００円という値段のラーメンも魅力ですが、今回は野菜ラーメンにしてみました。
こちらではタンメンも野菜ラーメンも塩味です。食べたことがありませんが焼そばも塩味です。
コック帽が似合うベテランシェフがオープンキッチンで腕を振るう姿は若々しくて見ていて飽きません。
モヤシ、白菜、ネギ、そして玉子をササッと炒めて、あっさりした塩味スープの野菜ラーメンが登場。
麺は白くて細めな縮れ麺で、ツルツル、シコシコしたもの。
ベテラン夫婦が経営するこちらのお店には、やはり昔からの常連さんも多い。
今日もグレーのスーツに白いハットのお爺ちゃんが、昼からレモン酎ハイを呑んでます・・・粋です。
たまに食堂で小汚い恰好で昼からモッキリ呑んでいるお爺ちゃんを見ますが、まあ・・・それはそれで幸せなスタイルでしょうが、今日のあのダンディーなお爺ちゃんには憧れます。
う～～ん・・・やっぱり自分の将来はモッキリ爺さんの方かな？
青森市浪館前田1-9-25
017-781-3226
11:00～21:00（ラストオーダー20:30）
定休日：月曜日
