・中華そば ５５０円
青森銀行藤崎支店の向かいにある食堂です。
「くまさん」のブログを見てチェックしていたお店ですが、夏に伺った時「しばらくの間休業」の張り紙を見てショック・・・
その後、くまさんから再開したとのメールをいただいたのだが、ずいぶん間が空いてしまいました。本日やっと初訪問。
壁のメニューを見ましたが、このお店の雰囲気から迷いなくシンプルな中華そばを注文することにした。
かがや食品らしい縮れのある細麺。具はオーソドックスに長ネギ、チャーシュー、シナチク。
スープは鶏ガラとカツオと昆布で、丁寧に出汁を引いたのがよく伝わる深い旨味を感じる優しい味。
懐古的な店の雰囲気で味わう、ほっとする懐かし味のラーメン。うまいな～、完汁です。
ふと、視線を前に移すと・・・
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木？
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木製のおかもち！
お話を聞くと、今は造り手がいなくなってしまった貴重な木製おかもちなんだそうです。
上にあるのがヒノキ製で、下にあるのが杉製。杉の方が軽くて使いやすいそうです。
最初は釘を一本も使わないで作られていたのだが段々痛んだので釘を打って修理して使っているそうです。
木製だと下が滑りにくくて保温性も高いので優れもの。思わずいい仕事してますね～って言いたくなります。
このおやま食堂さん。実は江戸時代から続く老舗です。
昔から店の正面の道路は青森市に続きます。右に行くと弘前市で、左に行くと五所川原市。（ちなみに後ろに行くと川にぶつかり白鳥の飛来地）
昔は旅の途中に、この交差点に馬を繋いで蕎麦などを食べさせていた休憩所のような役割を果たすお店だったようで、女将さん曰く「昔のジャンクションだおん」とのこと。なるほど。
色々昔話を聞いて楽しいひと時でした。でも後継ぎがいないとか・・・寂しいね
中華そばの他のラーメン類は・・・塩ラーメン（550円）、味噌ラーメン（700円）、野菜ラーメン（700円）、もやしラーメン（650円）、かつ中華（800円）、親子中華（700円）、五目中華（750円）、チャーシューメン（750円）
住所:青森県南津軽郡藤崎町藤崎村元75
TEL: 0172-75-2087
10:30～15:00
七戸町の「ぐるめ温泉ＭＡＰ」を見て気になっていたお店です。
昔から七戸町は蕎麦が名産のようで、こちらのお店では、イカ刺しと大根おろしを乗せた「イカそば」（９００円）や、食用菊を乗せた「菊そば」（９００円）が有名なんですね。
初めて訪れるのですが、民家を改装してノスタルジーな板張りの造りになっている蕎麦屋さんで、外壁と店内にもある「新そば」の文字が目を引きます。
ざるそば（６５０円）を食べてみました。
太目の二八そばでとてもコシがあり喉越しは滑らかです。
おいしい蕎麦湯を飲んで一息・・・
メニューにラーメンもありますね・・・
ラーメン（５００円）も食べましょう。
さすが蕎麦屋さんのラーメンです。
油の浮かないすっきりしたスープで、胃に優しくて食べやすい。
中細の縮れ麺に、分厚いチャーシュー、でっかい麩、メンマ、海苔、そして葉っぱは大根かな？
ざるそばにも、ラーメンにもサービスで付いてきた大根のガックラ漬けがとても美味しかった。
ラーメンにはその大根の菜っ葉なのかもしれません。
いや～、とても落ち着くいいお店ですね。また来ます。
青森県上北郡七戸町字上町野１２
電話 0176-62-6474
11：00〜PM14：00、180：00〜21：00
日曜日は日中のみ
七戸町にある食堂で、メニューを見ても店名からも焼肉がメインのお店という感じです。
赤牛は「あかべこ」と読みます。駐車場は数件隣りに５台分あります。薬屋さんの向かいです。
さて、めっきり寒さを感じる今日この頃ですが、体が温まるラーメンがいいですね。
焼肉屋さんですので、キムチみそラーメンもいいかな？と思いましたが、タウン情報誌ＦＥＥＬERに掲載の辛みそラーメンを食べることにしました。
それによると、このラーメンは韓国産２種類の唐辛子をブレンドした辛味噌を使用しているそうです。
たっぷりの野菜と、味のしっかりしたチャーシューと、メンマが入っており、麺は緩い縮れのある中太なもの。
強烈な辛さという訳ではなく後を引くスープで、ついついスープを飲み干してしまいまた。
持ち帰り用のキムチ（４５０円）も壁のメニューにあり、訊いてみると自家製キムチだとのこと。
やっぱり・・・キムチみそラーメンが気になるな。
今日食べた辛みそラーメンにキムチが乗ったのがキムチみそラーメン（８００円）だそうです。
クーポンで麺類が半額になるんだから、そっちにするべきだったかな・・・
ラーメンは他に、ラーメン（５００円）、チャーシュー麺（７００円）、ワンタン麺（７５０円）、みそラーメン（７００円）、みそチャーシューメン（８００円）、辛みそチャーシュー（８００円）があります。
余談ですが・・・玄関を出て向かい側に見える自動販売機ですが、オール１００円でした。
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５００ｍｌペットボトルのお茶を買って青森に帰りました。
上北郡七戸町字七戸１２６－１
０１７６－６２－２１６８
１１：００～１９：００
定休日：日曜日
・ピリ辛みそラーメン ６５０円
１年くらい経つでしょうか？青森市の浪館通りにオープンしたラーメンと点心のお店です。店名は「さぼてん」と読みます。
駐車場が無いと思い込んでいて、ずっと行けないでいたのですが、先日買った「あおもり特選！メン麺ガイド２０１１－１２」を見ると、なんと７台分の駐車場があるというではないか。
しまった！リサーチ不足であった。
さっそく行ってまいりました。駐車場はラーメンの旗がたくさんあったのですぐ分かりました。西山製麺のノボリもありましたので西山製麺の麺を使っているのでしょうね。
初めて入るお店では醤油ラーメンを食べることが多いのですが、その醤油系のメニューが無い・・・
ラーメンとジャージャーは塩と味噌の二種類です。
少し悩みましたが、カウンターのメニューの先頭にあった「ピリ辛みそラーメン」を注文しました。
チンゲン菜、ゆで卵、白髪ねぎ、チャーシューがきれいに盛り付けられ、麺はやはり黄色な熟成された札幌麺ですね。
サラリとした味噌味のスープがこのプリプリした中太な縮れ麺によく絡みます。
辛さは、卓上の唐辛子をもうちょっと足そうかな？と悩む程度で自分にとっては丁度いいピリ辛度合いでした。
ラーメンを注文すると、中華まん１個サービスなようで、カレーまんとあんまんの中からカレーまんを選びました。
これも熱々でとても美味しかったです。
青森市千富町１丁目１２－３
017-783-3657
12：00～24：00
定休日：火曜日
http://hoku-oshare.com
