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今別町の津軽浜名駅の近くにあるラーメン屋さんです。
店名からして、漁師っぽい大将がいるものと勝手に想像して入店したら優しそうな女将さんが一人で切り盛りしてました。
メニューには豚足もあり、夜は飲み屋さんとしても営業しているようです。
ラーメンが４５０円で、味噌ラーメンが５５０円。長崎チャンポン、長崎チャーメンが６５０円。
一番安いラーメンを注文しました。
その割には豪華です。
竜飛産の岩海苔が芳香を放して味わい深い。他に麩、ナルト、チャーシュー、メンマ、ネギなど具だくさん。
煮干し、鶏ガラ、豚骨など９種類もの食材を使った出汁は円やかで優しいスープとなってます。
とても暑い日でしたが、網戸越しに入る潮風がとても心地よい食事となりました。
東津軽郡今別町大字今別字西田２２８－４２
0174-35-3556
12：00～23：00頃
ラーメン激戦区環七の行列店の「せたが屋」が、同店舗で昼に塩ラーメン専門店として営業しているのが「ひるがお」
この度、津軽ラーメン街道店を卒業するという・・・
まだ行ってませんでした。
慌てて８月２６日までの卒業企画メニューをいただきにやってきました。
・塩らーめん ７００円
まずは看板メニューの塩らーめん。
ベトナムの自然海塩カンホアの塩を使用しているという濃厚な魚介スープです。
白髪ネギの上にはパラリと揚げ貝柱のフレーク。アオサ海苔、メンマ、チャーシューなどに、風味付けに「ユズ」が少量削り入れられているようですがひとつ一つが納得のトッピングで隙がない印象です。
そして麺はコシのあるストレートな細麺で日本蕎麦のようにも見えて面白い。全てに拘りまくった無化調の塩らーめんです。
・厚岸あさりそば ８００円
卒業企画のあさりそばは、ひるがおの過去の限定メニューの中で一番人気だったものを復活させたメニューだそうです。
奥深いあさりの風味がなんとも言えません。
これはこの塩らーめんで食べるべきメニューですね。
青森県五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1
エルム街ショッピングセンター2階
11:00～21:00 ラストオーダー20:30
年中無休
中央大橋の通りの、ほっかほっか亭の裏に本日オープン。すぐ近くに尾道ラーメン八八があります。
ちょっと前に看板を見つけたときは店名から仙台の「ラーメン☆ビリー」と関係あると思いきや、どうやら「麺やゼットン」の系列店なようですね。
まずは店名と同じである情熱ビリーという背脂煮干し中華をいただきました。（チャーシュー入りは７５０円）
ピリ辛なスープに加福製麺のもっちりした麺を合わせてます。
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配膳されて、ガスバーナーでボ～～！！
香を引き立たせるための演出だそうです。
＜他の麺メニュー＞
サスケ（豚骨背脂醤油）７００円、黒サスケ（黒マー油ラーメン）７５０円、つけバカ（鶏だしつけ麺）８８０円、津軽中華そば（焼干し使用）５５０円、かき揚げ中華（野菜かき揚げ）６５０円
青森市青葉１丁目５－３
０１７－７２９－０２９９
１１：３０～１５：００、１８：００～２２：００
定休日：月曜日
・中華そば ５５０円
黒石市のバイパス沿いにある手打ち蕎麦のお店ですが、店内のポスターに「お蕎麦屋さんの中華そば」なるものを発見して食べて見ることにした。
この日は３０度を超す暑さで、本当は冷たい蕎麦を食べる予定だったんですけどね・・・
お蕎麦屋さんらしく、上品な和出汁のあっさりしたラーメンで、細い縮れ麺がよく合います。
一緒に注文したミニとろろ丼は味噌汁でのばしたような風味でとても美味しかったです。
次は手打ちそばを食べなきゃ・・・
この後、近くの田んぼアートの第二会場に行きました。
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見事です！
黒石市中川字篠村13-6
090-6225-0149
11:00～15:00 17:00～21:00
定休日:毎週水曜日
・ラーメン ４５０円
三沢米軍基地から飛んでくるラジオ（AFN MISAWA）のアメリカンミュージックを聞きながらドライブをしていると、全国チェーン三沢店と看板にある某ラーメン店を発見。
慌ててハンドルを切ると、なんと向かいにはもっと引きつけられる食堂があるではないか。
看板には「としない食堂」そして、ひらがなで「としない」と書かれた暖簾をくぐると、昭和レトロな雰囲気で４人掛けテーブルが２つに、座敷にもテーブルが２つ。「いらっしゃい！」と元気なお爺ちゃんの声。
どうやら老夫婦二人で切り盛りしているようだ。
メニューには英語で振り仮名しているあたりが三沢らしい。
「NOODLES」の中から、やはり迷わず「Chinese noodles」を注文してみる。
バランスの良い優しい風味ですが醤油味がはっきりしているスープ。細くてプリプリした麺。普通の２倍くらい厚い麩。たっぷりのメンマとネギ。チャーシューはとても味わい深いものが２枚。
いいね～。懐かしさを感じるラーメンだ。
満足して再びハンドルを握り近くをウロウロしてみると、近くに「モナコ食堂」？
気になるな～
十枝内食堂（としない食堂）
青森県三沢市下久保3-20-11
0176-53-5391
10：30～21：00
