星龍軒

塩ラーメン 530円


　函館朝市近くの路地にある 1951年（昭和26年）創業の中華料理店です。
　こちらは 「ミシュランガイド北海道2012特別編」ビブグルマン(星は付かないがコストパフォーマンスの高い食事を提供する調査員のおすすめのレストラン。)として紹介された19のラーメン店の一つです。
　さすがに行列となっておりました。
函館のラーメンはどこに行っても塩ラーメンがメニューの先頭にあります。
　やはり塩ラーメンをいただきました。
　透き通っていてとても美しいスープです。豚骨主体のクセのない優しい味ですが、コクがあって旨いな～
　麺はストレートな細麺でツルツル。 具はチャーシュー、メンマ、ネギの他に、三葉が爽やかなアクセントになってます。
　一気に平らげてしまいました。飽きのこないラーメンでこれなら2杯はいけますね。
　雲呑麺(630円)も絶対旨いだろうな。正油ラーメン(530円)はどうなんだろ？
　北海道でしか見かけない「ザンギ」もとても懐かしくて美味しかったです。

　因みに屋号は先代が「星の数ほどある中から、龍の如く昇りつめる秀でた店でありたい」という思いから名付けたそうです。


北海道函館市若松町7-3
0138-22-0022
11:00～20:00
定休日:日曜日