味噌カレー牛乳ラーメン

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　今朝、早起きをしてしまってインターネットでいろいろ遊んでいたら、もっと早起きの人を発見。
　そう・・・「いとぴん夫婦」さんのブログを見ました。
　無性に青森名物「味噌カレー牛乳ラーメン」を食べたくなっちゃいました。
　仕事が忙しくて昼食は16時頃になり「味の札幌大西」にダッシュ！

　新聞（東奥日報の記事はコチラ・朝日新聞の記事はコチラ）に載ってましたが、我らがアジサポこと「味の札幌」の系列店５店が「味噌カレー牛乳ラーメン普及会」を発足して、ハーフラーメン（５５０円）で味比べをしてもらう共同企画を８／２３～９／２３までの期間で実施しております。
　ハーフじゃなく、普通サイズの「味噌カレー牛乳ラーメン・バター入り」（７８０円）を食べました。
　■参加店■
・札幌館
・味の札幌大西
・味の札幌分店
・蔵
・かわら

みなさんは「アジサポ」と言いますか？「アジポロ」と言いますか？
オラは「アジサポ」世代です。

中学校１年の時に旭町通りにあった頃のアジサポの札幌ラーメンなる物を初めて食べてその虜になり・・・歳を重ね益々ハマリ・・・

札幌ラーメンの食べ歩きをしたくて札幌市に移住した。


だが、そこには「味噌カレー牛乳ラーメン」は無かった・・・

だからという訳ではありませんが青森に帰ってきた。

４０年もの歴史のある青森の札幌ラーメン。頑張って！！

【追記】
　「味噌カレー牛乳ラーメン」というメニューは、函館市の「満龍」というラーメン屋さんにもあります。
その「満龍」の経営者は、現・札幌館社長の妹夫婦だそうです。
　かつて札幌のラーメン横丁にあった「満龍」とは親戚筋だそうです。
　尚、札幌の「満龍」は味の札幌の開祖である佐藤清さんが経営していたお店です。
　

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新聞記事を承諾なく掲載することは禁止されているようです。
こっそり載せちゃいましたが、あとで削除します。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・以下引用・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
東奥日報2008年8月18日(月)
http://www.toonippo.co.jp/news_too/nto2008/20080818160134.asp?fsn=eb33f76037153e93cde084f7e7644d6f

味噌カレー牛乳ラーメン普及へ

隠れた「青森の味」として県内外にファンがいる味噌カレー牛乳ラーメン。
その生みの親で十年前に他界した佐藤清さんをしのび、より多くの人に
味を知ってもらおうと、佐藤さんの志と技を受け継いだ青森市内の
ラーメン店五店が、味噌カレー牛乳ラーメンの普及会を発足させた。
間近に迫った新幹線・新青森駅開業を追い風に、地域活性化に
つながればと、関係者は意気込んでいる。

札幌市で人気ラーメン店を共同経営していた佐藤さんは一九六八年に
独立、移り住んだ青森市に同年「味の札幌」を開業した。味噌ラーメン
などが人気の同店だったが、学生の「いろいろ混ぜてください」との
要望に応えて佐藤さんが考案したのが味噌カレー牛乳ラーメンだった。

こくのあるみそに、まろやかな牛乳、カレーのスパイスがほどよく混ざり
合ったスープが、市民に受け入れられ、看板メニューに。佐藤さんは
十年前に病気で亡くなったが、佐藤さんの一番弟子で同市古川一丁目で
味の札幌大西を営む大西文雄さん(63)らに守られ、今ではテレビや
雑誌などで全国に紹介されるまでになった。

大西さんは「最初は自分も邪道だと思ったが、この味が青森の人に合ったんだよね」と振り返る。

今年は佐藤さんが同市に店を構えて四十年、他界して十年目の節目。
「不景気が続く県内に、味噌カレー牛乳で元気を与えたい」と大西さんが発起人となり「味の札幌」の流れをくむ「札幌館」「味の札幌大西」
「味の札幌分店」「蔵」「かわら」の市内五店舗で七月下旬に普及会を発足。名誉会長に佐藤さんの妻美津子さん（札幌館）、名誉副会長に
大西さんを選んだ。

「世話になった青森に恩返ししたいと、いつも言っていたおやじ（佐藤さん）の思いを実現したかった」と大西さん。
同会事務局長を務める大西さんの三女有香さん(28)は「ブログなども使って、どんどんアピールしたい」と話す。

同会は発足記念として今月下旬、期間限定でハーフサイズのラーメンを五店舗で販売する予定。各店ともみそや具材、牛乳にこだわりがあり、味の違いが割安で楽しめる。

同会に加入を考えている事業者などには、味噌カレー牛乳の基本的なノウハウを伝えることも考えている。大西さんは「青森と言ったら
味噌カレー牛乳ラーメン、とみんなに思われるように頑張りたい」と力強く語った。

写真「味噌カレー牛乳ラーメンが地域活性化の手助けになれば」と話す大西さん

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朝日新聞2008年8月25日9時36分
http://www.asahi.com/national/update/0823/TKY200808230243.html
http://www.asahi.com/national/update/0823/TKY200808230243_01.html
みそカレー牛乳ラーメンを青森名物に、５店舗が普及会

みそカレー牛乳ラーメン。青森市発祥の、一見、合わなそうな組み合わせの「異端の味」が少しずつ知られ始めている。市内でこの味を守る５店舗が「青森味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン普及会」をつくった。
　みそカレー牛乳ラーメンの「生みの親」は、故佐藤清さん。札幌・ススキノのラーメン横丁で行列店を経営していたが「東北を制覇したい」と青森市に移住。６８年、同市古川の旭町通りに、ラーメン店「味の札幌」を開いた。
　佐藤さんの二番弟子で、同市新町１丁目に「味の札幌分店」を開いて１７年たつ浅利順三さん（５５）によると、佐藤さんはアイデアマン。
　「なんでも混ぜるのが好きでね。みそ塩しょうゆカレーなど７色でレインボーラーメンとか」
　その中で、みそカレー牛乳ラーメンが生まれた。
　みそカレー牛乳ラーメンのスープは、みそのコクと、カレーのスパイシーさ、牛乳のまろやかさ。具は、モヤシとチャーシュー、メンマ、ワカメ、バターが基本だが、味とともに各店で微妙に違う。
　黄色みを帯びためんが札幌ラーメンを想起させるが、浅利さんは「青森の味。自信をもって言える」。
　佐藤さんの一番弟子で、同市古川１丁目で「味の札幌大西」を開く大西文雄さん（６３）は言う。
　「店に来る高校生が『いろいろ混ぜて』と言って、開店して２、３年でできた。最初は邪道だと正式メニューにせず裏メニューだったが、先代社長が『いいじゃないか』というので、正式メニューとして出したんです」

　佐藤さんは１０年前、６０歳で亡くなった。その味を受け継ぐ店は青森市内に５店。佐藤さんがつくった本家の「札幌館」（佐藤美津子さん）と、のれん分けした「味の札幌大西」「味の札幌分店」と「蔵」（高橋恵蔵さん）「かわら」（小笠原崇さん）だ。
近年、ネットのホームページやブログで紹介され、今年に入ってテレビや雑誌でも取り上げられて、みそカレー牛乳ラーメンを注文する県外客が増え始めた。
　佐藤さんが青森で開店して４０年、亡くなって１０年の節目でもある。「青森名物にしよう」と、５店が集まって６月２４日に普及会ができた。
　２３日、食べ比べてもらおうと半分サイズの「ハーフラーメン」（５５０円）を各店共同企画として始めた。９月２３日まで続ける。会としてホームページもつくる予定。
　メニューに加えたいラーメン店には会員になってもらい、味の基本を教える方針だ。浅利さんは「２年後には新幹線が来る。都会の人たちに『青森に行ったらみそカレー牛乳』と言われるようにしたいね」。（栗田有宏）