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kibi-sinasoba.jpg          ・kibi-umesiotuke.jpg
支那そば 650円           梅塩つけめん 780円

kibi-sioninniku.jpg          ・kibi-toripaitan.jpg
塩ニンニクスペシャル 850円    鶏白湯らーめん 700円

 遅ればせながら、9月5日(土)から期間限定で「津軽ラーメン街道」に出店された「きび」さんに行ってまいりました。
 今回は仲間と訪問して4種類を食べ比べしました。

 鶏ガラ・豚ガラ・野菜を基本とするスープの「支那そば」はオーソドックスなシンプル醤油ラーメンで、正統派東京ラーメンといった印象を受けました。
 そして、赤穂の塩と和歌山産の梅を使用した「梅塩つけめん」や、すっきりした透明スープにニンニクをたっぷり使った「塩ニンニクスペシャル」もおいしいですが、一番のお気に入りは鶏の臭みがないサラッとしたスープの「鶏白湯らーめん」です。
 十分なコシを感じる縮れ麺に、ローストされた鶏チャーシューは鶏の旨味がたっぷりで香ばしい。
 そして見た目よりもすっきりして喉越しがいいスープはコラーゲンたっぷりなので女性には嬉しいですね。
 全てのメニューに付いてくる小梅は、最初はどうしたらいいの?って思いましたが、普通に待ち時間に食べてよかったんですね・・・

青森県五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1
エルム街ショッピングセンター2階
11:00~21:00 ラストオーダー20:30

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ここは2度訪問したけど、鶏白湯は美味しかったですね~!あのチャーシューのロースト加減とか、スープの旨味がとても良かったのが印象的でした。
裕ちゃん URL 2009/10/13(Tue)22:35:19 編集
裕ちゃんさん
そうなんですよ。チャーシュー旨いですよね~
自分ももう一度行きたい店です。
どん 2009/10/14(Wed)07:31:50 編集
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どんドコ丼
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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやSNSに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。

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