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あっさり煮干中華そば(600円)


国道4号線から県道10号三沢十和田線に入って右側にある煮干しラーメンの店です。カウンター4席に4人掛けテーブル2つのこぢんまりとしたお店です。
店主が数年前に津軽で煮干しラーメンを食べて衝撃を受け、こんな美味しいラーメンを毎日食べたいという思いから開業したそうです。
メニューは、極煮干中華そば(700円)、カライ極煮干中華そば(800円)、あっさり煮干中華そば(600円)、醤油ラーメン〈鶏白湯〉(600円)の4種類。
あっさり煮干中華をいただきました。煮干しと鶏ガラを濁らないように低温でじっくり煮込んだという無化調スープに、全粒粉入りの自家製麺はもっちりした中太麺。浮かぶ油は多めで熱々です。具は最近メンマをやめてレンコンにしたそうです。あとはチャーシュー、ネギ、水菜。
トッピングメニューの中からもメンマが消えていて、メンマ好きにはちょっと寂しです。店主の説明ではまだまだ発展途中とのことですのでこれからが楽しみです。
他のメニューも食べてみたいのでまた寄ります。県南では貴重な煮干しラーメンの店です。



中華そば板橋
十和田市大字洞内後野331−22
11:00~15:00,17:30~19:30
定休日水曜日、第2火曜日

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