高増食堂

高増食堂

・中華そば　５００円

　県道３５号五所川原岩木線から、県道３８号五所川原黒石線に入る曲がり角にある食堂です。高増神社とか高増温泉のある通りです。
　実はこの道を通るのは２回目で、最初に通った時に一般住宅にラーメンの赤い暖簾があり、店名の無い店？だと思ってました。
　思い切ってその不思議なラーメンの店をワクワクしながらのぞいてみました。
　新しく立派な民家に新しい真っ赤な暖簾。やっぱり看板が無い。
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　そう思ってましたが風除室の奥のドアに「高増食堂」と書かれていて一安心。
　Ｌ字カウンターは７席で、４人掛けのテーブルが二つあります。
　メニューには味噌ラーメン（６５０円）やチャーシューメン（６５０円）もありましたが、中華そばを注文しました。
　中華そばは透き通った美しいスープです。最初に独特な甘みを感じますが、スープの主体は鶏ガラと魚介でしょうか？爽やかなコクを感じる美味しいスープです。
　麺は黄色い中細の縮れ麺なのですが、この茹で加減が絶妙でちょっと堅めでとても好みです。　
　具は、ネギ、チャーシュー、メンマ、麩が入るシンプルなのも。

　清潔感があるアットホームなお店で、家族を連れてまた来たくなりました。

青森県北津軽郡板柳町大字大俵字富永71-1
0172-77-2496
開店11:00、16:00～17:00頃
定休日：日曜日

 

ふくふく亭

・ラーメン　７００円

　藤崎町方面でラーメンを食べて、りんごを買って、温泉に入って青森に帰る。
　たまにはカーナビの案内に逆らって帰ることとする。
　するとオヤ？何かのオーラを感じて目を向けると白い暖簾に「ふくふく亭」
　これは「青森のくま」さんのブログで見たお店だ・・・
　その日は大人しくそのまま帰って、次の日に訪問してみました。
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　とてもレトロで、女子一人では入りにくそうな雰囲気（失礼）
　カウンターしかないのですが、真ん中辺りに座って、くまさんの疑問を訊いてみた。
　中華そばとラーメンの違いは何ですか？
　すると「ラーメンには野菜が入ります」と、予想通りな答えが返ってきました。
　ところが登場したラーメンには、予想以上の野菜がコンモリと乗っかっています。
　これは世の中の人の大多数は「野菜ラーメン」と言うことでしょう・・・
　中華そばに入っている、メンマ、麩、チャーシューは入っていませんが、バラ肉のスライスと野菜を炒めたものがたっぷりです。
　スープは醤油弱めの薄らとした色で、見た目にもあっさりしたものですが、野菜を炒めた時に使った胡椒が結構キツメに効いてます。
　麺は縮れのある細麺です。下から持ち上げると上の野菜の重みで切れるかな？と思ったのですが大丈夫。
　プリッとした麺はとても喉越しがいいです。
　ラーメン類は他に、塩ラーメン、みそラーメン、もやしラーメン、チャーシューメンが何れも７００円です。

青森県北津軽郡板柳町大字三千石字木賊６７−６
0172-72-1732
定休日：第１、３火曜日
 

富士食堂

・中華そば　４５０円

　「青森のくま」さんのブログで知った板柳町の食堂です。
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　ラーメンといい、店の雰囲気といい絶対自分好みだと思って行ってきました。
　とても歴史を感じる佇まいで、３つある４人掛けテーブルなども懐かしい昭和の息吹を感じ、レトロ＆ノスタルジーたっぷりな食堂です。
　ラーメン類は醤油味の「中華そば」一種類です。サイズは大（５５０円）、中（４５０円）、小（４００円）の３種類あります。
　自分が本日最初の客なのかな？１０分ほど待って運ばれてきた中華そばは少し濁りがあるスープです。
　煮干の風味が優しい・・・いい感じです。昆布の香りもいいし、鶏ガラもほんのりと控え目で申し分ないです。
　メンマが沢山入ってます。せっかくですので数えてみたらちょうど１０本。数えて入れたのかな？偶然だよね。
　硬いと言うか、津軽弁でいう「シナイ」感じのチャーシューも好きです。
　麺は柔らかめの茹で加減で、中細の縮れ麺もこの円やかな醤油味のスープによく合います。
　そして、サービスのタクワンは自家製でしょうか？これも懐かしい婆ちゃん味で絶品でした！
　お母さん一人で切り盛りしてましたが、いつまでも元気で頑張ってほしいです。

　ちょっと気になったのですが、メニューに「チャーハン」はありませんが「焼きめし（４５０円）」があります。
　そして、「豚汁」や「とん汁」という表現ではなく「肉汁（４５０円）」というのがいいですね～
　肉汁ですよ？懐かしくないですか？
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富士食堂の中華そばも美味しかったし、板柳町から見える津軽富士（岩木山）も美しかったです。

青森県北津軽郡板柳町大字板柳字土井１０１−１
0172-73-2418
10：30頃～19：00頃
無休