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石臼挽き中華そば(950円)


昨日までさくら野百貨店青森本店で「秋の北海道物産展」が行われて「満龍」が出店してましたが、本日10/30~11/5青森中三では「第39回大北海道物産展」が開催されております。
イートインには「富良野とみ川」が初登場。ミシュランガイド・ビルグラマン受賞店としても有名ですね。
見回すと、ほとんどの人が味噌ラーメンを食べてましたが、自分はふらの小麦を石臼で挽いた全粒粉使用の石臼挽き中華そばをいただきました。
麺は見た目は日本そば。鶏と魚介だしのスープにはうっすらと香味油が浮きますが、化学調味料を使用しないとても優しい味の中華そばです。具はネギ、三つ葉、タケノコ、味玉に、チャーシューは3種類で、スモークチャーシューが旨かったです。


青森市新町一丁目7-1
青森中三 8階催事場
イートイン10:30~19:00(最終日15:00)
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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
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