ひらこ屋

とんこつ煮干しそば（こいくち）６００円


　煮干しをふんだんに使用して、動物系を合わせて厚みを出したという「こいくち」と、三種類の煮干しを使用してキレのよい醤油味の「あっさり」の二本立てメニュー。
　他人に分かりやすく説明するならば、あっさりは青森市の〇〇〇〇系で、こいくちは弘前市の△△△△系だという表現をよく耳にする。　

　
 

一句　　　このラーメン　どっかの味さ　　ふとじでめ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【追記：２００８，１２，４】
節系らうどん　６５０円
鰹節などの節系に動物系を合わせたスープに平打ち太麺。えび風味の煮玉子まるごと一個と、でっかいチャーシューが二枚。
久しぶりに面白くて旨いラーメンに出会いました。


【追記】
・煮干中華そば（あっさり）　大５５０円（中は５００円）

・つけソバ（大）７００円

青森市大字新城字山田５８８－１６
定休日：火曜日
営業時間 ：１１：００～２１：００