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あっさり煮干 580円


豪ーめん青森西バイパス店のあった場所に4月28日オープンしたばかりの新店。
豪ーめんのセカンドブランドだそうです。
ラーメンは、あっさり煮干、濃口煮干、極煮干の3種類。全て化学調味料無使用の自家製麺。
あっさり煮干をいただきました。麺は細くてストレートで160g。
スープは焼き干しが中心との説明がある。
青森煮干との冠がついた店名ですが、煮干し、焼き干しの魚出汁よりも、かつお節等の節系の風味を強く感じます。濃口煮干や極煮干はどうなのだろうか?もっと煮干し寄りなのかな?今度また違うラーメンも食べてみたいと思います。


青森市新城字福田265-17    
11:00~15:00 (Lo14:30)
定 休 日:月曜日


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