・ラーメン ４５０円
三沢米軍基地から飛んでくるラジオ（AFN MISAWA）のアメリカンミュージックを聞きながらドライブをしていると、全国チェーン三沢店と看板にある某ラーメン店を発見。
慌ててハンドルを切ると、なんと向かいにはもっと引きつけられる食堂があるではないか。
看板には「としない食堂」そして、ひらがなで「としない」と書かれた暖簾をくぐると、昭和レトロな雰囲気で４人掛けテーブルが２つに、座敷にもテーブルが２つ。「いらっしゃい！」と元気なお爺ちゃんの声。
どうやら老夫婦二人で切り盛りしているようだ。
メニューには英語で振り仮名しているあたりが三沢らしい。
「NOODLES」の中から、やはり迷わず「Chinese noodles」を注文してみる。
バランスの良い優しい風味ですが醤油味がはっきりしているスープ。細くてプリプリした麺。普通の２倍くらい厚い麩。たっぷりのメンマとネギ。チャーシューはとても味わい深いものが２枚。
いいね～。懐かしさを感じるラーメンだ。
満足して再びハンドルを握り近くをウロウロしてみると、近くに「モナコ食堂」？
気になるな～
十枝内食堂（としない食堂）
青森県三沢市下久保3-20-11
0176-53-5391
10：30～21：00
・中華そば ４００円
入浴料がなんと２００円の八甲温泉に隣接するドライブインです。中華そばも安価の４００円で、麩が３つも入ってくると聞いてやってきました。
ラーメンのノボリを見てはいましたが、何度も通り過ぎておりました。今回初入店です。
中華そばが配膳され「はい、お箸です。はい、こちら胡椒です」とオバちゃん。
ん？この香・・・スープを一口・・・やはり最初から胡椒が入ってましたね。
細くて縮れのある麺に、甘い味付けのメンマが印象的です。
そして、麩は２個でした・・・
出汁は間違いなく煮干しで取ってますね。
なんで分かるかって？
・
煮干しの皮が浮かんでました・・・
他に、みそラーメン（５００円）、塩ラーメン（５００円）、五目そば（５５０円）、チャーシュー麺（５００円）などがあります。
青森県上北郡東北町大字上野字北谷地39-186
0176-56-2364
定休日: 無休
長島２丁目の麺屋徳があった場所に８月１日オープンしたラーメン専門店で、店名は「めんか」と読むそうです。
外から中を覗くと、加福製麺の箱が見えます。全部加福さんの麺を使用しているそうです。
「あおもりくどう」さんの情報によると、店主は麺山出身のようです。
ライスの他に野菜も無料サービスです。さっそく野菜サラダを食べながらラーメンを待ちます。
いろいろあるメニューの中から、一番シンプルそうな「麺華の中華」を注文。さっぱり系の中華そばです。
メニューは他に、正油豚骨（７００円）、とんこつらーめん（７００円）、魚介豚骨つけ麺（８００円）などがあります。
偶然にも「一日一麺」さんが入店してつけ麺を選んでました。
ラーメン好きなんですね・・・って俺に言われたくないか＾＾
青森市長島２－４－１２
１１：００～２０：００
定休日 木曜日
・豚骨塩磯のりラーメン
今年の３月にオープンしたばかりの哲麺の十和田店です。
駐車場は店舗の近くにあります。野辺地寄りの谷村食堂の近くです。
三十代目というのは３０店舖目ということなんでしょうね。ホームページの家系図を見ると、現在四十二代目まであります。お好み焼き「道頓堀」の系列店なんですね。
東京発祥の豚骨ラーメン専門店で、醤油、塩、味噌の三味がありメニューは豊富です。
券売機で食券を買ったら、ラーメンの好みを聞かれます。
「麺のかたさ」
やわらかめ、ちょいやわ、ふつう、ちょいかた、かため、ばりかた、はりがね、こなおとし
「味」
うすめ、ふつう、こいめ
「脂」
ふつう、あっさり、こってり
今回は、塩磯のりラーメンの、麺かため、味ふつう、脂あっさりにしました。
隣りのお客さんの醤油ラーメンと比べると真っ白で牛乳ラーメンみたいに見えます。
ワイルドな豚骨臭さがないクリーミーなスープです。壁の説明書きを見ると豚骨の他に鶏と４種類の魚節、昆布を合わせているようです。
麺を「かため」で頼んだのですが、想像よりも柔らか目だったので、替え玉は「ばりかた」にしました。替え玉は５０円です。
・
バリカタの方が自分好みです。無料の紅ショウガと辛し高菜を入れておいしくいただきました。
青森県十和田市稲生町13-16 第一益川ビル 1F
TEL 0176-58-7175
[月～土]11:30～14:30 17:00～翌2:00
[日・祝]11:30～22:00
定休日 無し
