マグカップ

カレーラーメン 650円


　津軽の人はカレー中華が好きである。
　それに気がついたのは県内隈無く歩くようになってからだ。
　他の地域と比較して、津軽の食堂にはカレー中華がある確立が高いのが分かった。
　銀行に用事があって歩いているとカレーの匂いが鼻孔をくすぐった。
このパチンコ屋の二階からだな？
　メニューを見ると、カレーライスは見当たらないがカレーラーメンとカレーうどうがあった。喫茶店にもカレーラーメンがあるのだ。
　その、カレーラーメンをいただいた。
　ニンジン
玉ねぎ、豚肉、長ネギに細い縮れ麺です。シャツに跳ねないように、ズルズル～ってすすりました。
　冬にもってこいのラーメンですね。


青森県青森市古川１丁目１６－１１
017-723-5959
7:00～20:00
定休日:日曜日

つじ製麺所

平打ち煮干しそば 600円



　古川のいろは通りに昨日オープンしたラーメン屋さんです。
　場所は、お食べなさい♪で有名な海産物屋「あきやま」の隣。以前も、その前もラーメン屋さんだった場所です。
　のれんには「煮干し中華専門店」と書かれてます。
　メニューには3種類の醤油ラーメンがあります。
①自家製細ちぢれ麺「煮干し中華そば」550円
②自家製平打ち手もみ麺「平打ち煮干しそば」600円
③自家製ストレート太麺「荒煮干しそば」650円

　今回は、平打ち煮干しそばを食べてみました。
　保存料や着色料不使用の熟成多加水麺に、スープは数種類の煮干しと昆布を合わせているそうです。
　箸で麺を持ち上げると、ぶわぁ～っと魚粉が舞い上がります。
　具は肩ロースのチャーシュー、ナルト、ネギ、ワカメ、シナチク。ちょっとしょっぱめな津軽味。
　来月からは夜営業(17:30～20:00)もやる予定だそうです。

【追記】
荒煮干しそば 650円

このラーメンを食べて思い出しました。あのラーメン店と関係があるのかな？

煮干し中華そば 550円



期間限定
減塩 辛煮干しそば(中辛)650円

あおもり食命人、食フェア
青森県産つがるロマン米粉に唐辛子をブレンドした自家製麺。辛さはピリ辛、中辛、大辛の３段階。


※【お知らせ】
この記事が当ブログの1000記事目となりました。
お付き合いいただきありがとうございます。
今後もマイペースでやっていきますのでよろしくお願いいたします。


青森市古川1-15-17
営業時間:11時～3時(1月)
定休日:日曜日

四川担担麺長尾chilldinig

四川担担麺 800円


サンロード青森3階で営業していた 「四川担担麺長尾」が昨年11月に閉店し、12/6から大野小学校の近くに「 四川担担麺長尾chilldinig」として移転オープンしてます。
今はまだプレオープンでの営業形態で、冬休みが終わる頃に 「chilldinig」、春には夜の「bar 」を営業して完全オープンとなるようです。
今日は看板メニューの 四川担担麺を食べることにしました。
5段階ある辛さ、シビレのレベルは「3」にしました。
最初は平気だったが、 本場四川の花椒が段々と効いて痺れを感じます。辛さも自分には丁度いい。
もちっとしたストレート麺を食べてしまってから、セルフでご飯を取りにいき、それに穴あきレンゲで丼に沈んでいる肉みそをすくって乗せ、スープをかけてオジヤ風にしていただきます。

ふ～、お腹一杯。大満足。



青森県青森市東大野1-4-28
017-763-0146
11：00〜15:00、17:00〜20：00
定休日:月曜日(仮)

中華そば なり田

中華そば 600円


　青森市新町のパサージュ広場に本日オープンしました。
　以前もラーメン店だった場所です。
　ラーメンは、煮干し味の中華そば(手打ち風太麺170g、600円)と、鶏油入りの らーめん(細麺150g、500円)の二種類あり、煮干し100%の中華そばをいただきました。
　片口いわし、平子いわしで取った出汁の油の浮かないスッキリしたスープで、醤油ダレ濃い目な青森味。これに合わせた麺は無カンスイの太麺。
　具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔。特にコリコリと食感のいい極太メンマが旨いです。
　学割サービスがあります。


青森市新町一丁目8-5
070-6626-0141
10:00～20:00、休憩(14:00～16:00)平日のみ
定休日:水曜日

中華そば ばんや-Banya-

中華そば(あっさり)600円


　青森市の浪館通りに今月12日にオープンしたばかりのラーメン店です
　以前、夜だけ営業していた中華料理店があった場所です。
　店名の由来は名字である板橋のバン(板)から。
　中華そばは、あっさりと、せあぶらがあり、あっさりの中華そばにしました。
　油の浮かないスープで醤油がキリッとしてキレのあるもの。麺はツルンとした平打ちの細麺。
　具はチャーシュー、ネギ、メンマ、ワカメ。
　次は塩中華そば(600円)を食べようかな。 チャーシューメン（あっさり・せあぶら・塩 ） もありますよ。
　年内は年中無休で頑張るそうです。


青森市浪館前田4-4-15
017-752-0632
11:00～22:00
年中無休