以前、中華そばイワキが営業していた場所に「味噌ラーメン 祐華」と２店舗同時オープン。
キッチンと伝票は別々ですが、飲食フロアは一緒のフードコート形式です。
メニューの基本は、シャモロックなどを使用した昔懐かしい系の「中華そば（６８０円）」と、数種類の煮干しをブレンドした「津軽煮干し中華（６５０円）」と、濃厚煮干し豚骨の「極（７８０円）」の三種類で、それぞれ背脂入りやチャーシュー増しのバリエーションもある。
麺も、自家製細手もみ麺、自家製太手もみ麺、自家製平打ちストレート麺の三種類から選択できます。
看板メニューは「中華そば」のようですが、今回は「津軽煮干し中華」を自家製手もみ細麺でいただきました。
細麺と言ってもちょっと太めですね。店主は煮干しラーメンで有名なお店の出身者ですので、そのセンスを感じる煮干し香るスープは味濃く、飲み口はあっさりしたものです。
具もシンプルにネギとチャーシューとシナチクです。
お子様ラーメンセット（４８０円）には、平打ちストレート麺を合わせてました。ネギ抜きでお願いしました。
本当はオモチャがつく予定が間に合わなかったようで１００円引きになりました。
親としてはそのほうが得しましたね～
【追記：２０１２，３，２９】
・中華そば ６３０円
青森市筒井字八ッ橋51-2
１１：００～２２：００
定休日：月曜日
先月の１５日にオープンした夜営業のみのラーメン屋さんです。
あれ？ヒゲのマスター見たことある～。あの角っこの店から、この角っこに独立したんですね。
オススメ品はみそラーメンのようですが、中華そばを食べてみました。
麺は旭屋製麺のモッチリした手もみ風な太麺で、具はチャーシュー、シナチク、海苔、ネギ、麩、味玉１個。
スープは煮干し！
煮干しの好みは人それぞれかと思いますが、自分は好きなタイプの味。
あまり魚臭くもなく、かといって上品すぎず絶妙。
うちの婆ちゃんの味を思い出しました。
今度はオススメのみそラーメンも食べてみたいけど、また中華そばを食べてしまいそうだな。
ラーメンは、中華そばの他に、みそラーメン（６５０円）、チャーシューめん（８００円）、ねぎみそラーメン（７５０円）、激辛ラーメン（７００円）
余談ですが・・・店名の「とおや」はお子さんの名前だそうです。そしてオープン日の１１月１５日は坂本龍馬の誕生日であり命日です。
青森市本町２丁目９－１０ サンポートビル１階
０１７－７３４－１０４５
２０：００～５：００
定休日：日曜日（月曜日が休日の場合は、日曜日営業、月曜日休み）
本日のみオープン記念として通常５５０円のしょうゆらーめんが３００円で食べることが出来ます。限定２００食の販売です。
場所は以前もラーメン屋さんがあった東バイパス沿いです。（マエダアリーナ近く）
グランドオープンは２３日（金）で、明日２２日（目）はグランドオープン準備のためにお休みなようです。
グランドオープン後のメニューは次の通りです。
しょうゆらーめん（５５０円）、大有しょうゆらーめん（６５０円）、大有みそらーめん（７５０円）、チャーハン・スープ付き（５００円）、チャーシュー入りチャーハン（６００円）、ギョーザ・５個（３５０円）、ライスお代わり自由（５０円）、チャーシュー・ロースorバラ（３００円）、味付玉子（１００円）
青森市野内字小笹１４－１
０１７－７２６－０２２４
１１：００～２０：００
定休日：月曜日（祝日の場合営業）
新城の旧道と言ったらいいのかな？新青森駅近くの番地石材店向かいのレンタカー屋さんの敷地内に本日オープンしたラーメン屋さんで、なんと、青森市では珍しい屋台での営業です。
百恵さんから情報をいただき飛んで行きました。軽トラを改造したラーメン屋台です。
メニューは、煮干しラーメン（５００円）、煮干しラーメン・大（６００円）、チャーシューメン（６００円）、チャーシューメン・大（７００円）なのですが、１２月１５日まで全品半額です。
今回はラーメンを２５０円で頂いちゃいましたよ。
店名通り煮干が中心で、鶏・豚の動物系も合わせた感じのスープに、プリプリした麺を合わせてます。
煮干ラーメンが看板ですので、もっとニボレベルが高くてもいいと個人的には思いますが、好みは人それぞれ。やはり多くのお客さんに喜ばれる味の調整は大変なんでしょうね。(追記…情報によると煮干し粉を用意する予定だそうです)
なぜか、屋台というのは独特な風情があって、それがプラスの味の要素が働きますよね。普通の店舗では感じないエッセンスがあります。
でもさ・・・屋根のある飲食スペースが無いんですけど、これから雪がひどくなったらどうするの？
青森市石江江渡５３－１ カーズレンタカー西店敷地内
営業時間：１１時３０分～２２時
定休日：毎週日曜日
090-5356-3796
