・黒ゴマ坦々麺 ７８０円
以前から気になっていましたが初めてお邪魔します。ランチメニューは単品の麺類はないのかな？麺類などにサラダ・杏仁豆腐・ザーサイが付いたセットメニューと、チャーハンが付いたラーメンがメニューに載ってます。
今日は評判の黒ゴマ坦々麺をいただきました。
材料は２０種類以上使用しているそうで、県産リンゴを隠し味とした鶏ガラスープに、挽き肉、シャキシャキの野菜、コリコリした山クラゲなどが綺麗に盛り付けられています。
黒ゴマの風味が程よく、辛味は控え目で、麺は縮れがありよく絡みます。
こちらのシェフは中国国家資格の最高クラスである特一級厨師だということですので、他のメニューもぜひ味わってみたいと思いました。
青森市本町5-4-20 サンオービル101
TEL/FAX. 017-734-1086
●月～木/11:00～翌1:00（14:00～17:00休憩）
金･休前日/17:00～翌2:00
土･日･祝/17:00～24:00
●定休日／土･日･祝の昼の部
〇に「福」の文字が反対になっている看板がある居酒屋さん。麺友よりラーメンを始めたことをメールで教えていただきました。
昼の部オープン記念として、６／１～６／３は先着２０名様に限りラーメン３００円とのことでしたが行けませんでした。残念！
お店の前を何度か通ってはいましたが、ラーメンをやっている気配を感じませんでした。
今日行ってみたら、ラーメンの暖簾とノボリが上がってました。かなり目立つようになりましたね。
昼のメニューは、ラーメン（５００円）、日替わりランチ（５００円）、おにぎり（１００円）があります。
ラーメンは細い縮れ麺で硬めに茹でられていて好みです。スープは醤油のエッジが効いており青森市民好みの味だと思います。麩の存在もいいですね。
近くのＯＬさんなど、次から次へと入店してきて人気の程が伺えます。
青森市堤町１丁目６－１
電話 ０８０－５５７０－２３９２
営業時間 ランチ１１：００～１６：００、居酒屋１７：００～１：００
定休日：日曜日・祝日
・野菜ラーメン ４５０円
今日は久しぶりに浪館通りにある中央軒さんを訪れました。昔からある街の洋食屋さんという存在のお店ですが、ラーメン・焼そばからビーフステーキまである多彩なメニューです。
こちらのお店では定食類を食べることが多いですが、今日はラーメンにしたい。みそラーメン（５００円）も美味しいんだよな・・・悩むな。
今どき４００円という値段のラーメンも魅力ですが、今回は野菜ラーメンにしてみました。
こちらではタンメンも野菜ラーメンも塩味です。食べたことがありませんが焼そばも塩味です。
コック帽が似合うベテランシェフがオープンキッチンで腕を振るう姿は若々しくて見ていて飽きません。
モヤシ、白菜、ネギ、そして玉子をササッと炒めて、あっさりした塩味スープの野菜ラーメンが登場。
麺は白くて細めな縮れ麺で、ツルツル、シコシコしたもの。
ベテラン夫婦が経営するこちらのお店には、やはり昔からの常連さんも多い。
今日もグレーのスーツに白いハットのお爺ちゃんが、昼からレモン酎ハイを呑んでます・・・粋です。
たまに食堂で小汚い恰好で昼からモッキリ呑んでいるお爺ちゃんを見ますが、まあ・・・それはそれで幸せなスタイルでしょうが、今日のあのダンディーなお爺ちゃんには憧れます。
う～～ん・・・やっぱり自分の将来はモッキリ爺さんの方かな？
青森市浪館前田1-9-25
017-781-3226
11:00～21:00（ラストオーダー20:30）
定休日：月曜日
久しぶりに「役所のラーメンシリーズ」に追記することにしよう。
むかし、むかし、市役所、裁判所、法務局、県庁などに仕事で頻繁に行く用事があって、そのついでに昼食を取ることが多かった。
先輩から「おめ、役所のラーメン好きだな～！」って何度も言われていた。
いや～、ラーメン好きだし、官公庁の食堂は安いしね。
さてと。県庁で用事を足す前に食事にすることにした。
エレベーターに乗ろうとしたら張り紙があった。
「節電のため、エレベーターを休止しております・・・」
ガ～～ン！！！ショック！
どれ・・・トレーニングのつもりで階段を使おう。
レストランは一番上だよね。何階だっけ？何階だっけ？何階だっけ？
・・・８階だった。
いや～！疲れた。１階から８階まで階段を上ったのは最高記録だな。
・
券売機にお金を入れ、昭和の懐かしい味がするとの説明がある「しょう油ラーメン」にしました。
バラチャーシュー、ネギ、シナチク、麩が入り、中細の縮れ麺。チョイしょっぱめなスープです。
・
さてと、帰りの階段は下りだから楽だなと思っていたら・・・なんとエレベーターが使えるではないか。
文章は最後までよく読みましょう・・・
「節電のため、エレベーターを休止しております。職員は、出来るだけ階段を使用してください。庁舎管理人」
・
なんでぇ～。使えるじゃんか・・・
青森市新町2-4-30
青森県庁舎北棟８階
017-731-1818
11：00～14：00
５月１日に、サンロード青森西４駐車場の近くにオープンした「つけそば」(つけ麺)専門店です。
つけ麺オンリーの店は青森市内では初登場かな？お品書きは「つけめん」でも「もりそば」でもなく「つけそば」です。ラーメンはありません。
店内はカウンター９席と、４人掛け座敷テーブルが二つあります。店名の「なりや」は店主のお名前からでしょうか？
初めての入店で、折角ですのでノーマルな「つけそば」に入っている、チャーシュー、ナルト、メンマの他に、野菜、味玉が入ったミックストッピングの並盛（麺２３０ｇ）を食べることにしました。
麺の量は、それぞれのメニューに大盛３４５ｇ、特盛４６０ｇがあります。
「当店のつけダレは甘味・辛味・酸味のバランスを考え仕上げました」との説明書きがあります。
醤油ベースのあっさりしたつけダレにツルツル滑らかで腰のある自家製麺が良く合います。
濃厚タイプのつけダレを使用したつけ麺が青森でも席巻している中、このようなタイプのつけ麺登場は、選択肢が広がって嬉しいですね。
・
遠慮なくスープ割りをお願いしました。
・
和風さっぱりなスープを美味しくいただきました。
※追記:Ｙ兵衛さん情報では青梅市「つけそば屋麺楽」のご出身だそうです。
【追記：２０１１、１１、１８】
・
・
青森市緑３丁目８－７
017-752-8036
火～金曜日 １１：００～１５：００、１７：００～２０：００
土・日・祝 １１：００～１７：００
定休日：毎週月曜日
