中三

・白河ラーメン

　醤油が濃い目でピロピロした平打ち麺。郷愁を誘うナルトとほうれん草にチャーシュー、ネギ、シナチク、海苔が入る。

　え？なんの催事かって？

　社員食堂です＾＾

　すみません・・・たまにはこういうのも・・・
　のべつ幕なしラーメン食ってますね。


青森市新町１丁目７－１
中三青森本店

浅めし食堂

・冷やし焼き干しラーメン　６００円

　いや～！毎日暑いですね～。ねぶたが終わると秋風が吹くって言いますけど、お盆も終わってもこの暑さには参りますね。この残暑いつまで続くザンショ？
　浅虫にある浅めし食堂は特定非営利活動法人「活き粋あさむし」が運営してます。
　場所は石木医院の裏にあるのですが、石木医院の院長が監修している栄養バランス抜群な日替わり弁当が人気です。
　今回は、久しぶりに仕事で浅虫に行ったついでに寄りましたが、以前はなかったメニューがあるではないか・・・
　しかも夏季限定メニュー。
　その名も「冷し焼干しラーメン」
　氷も入っていて、も～～見るからに清涼感いっぱいなラーメン。
　焼干のスッキリしたスープが、グロッキー気味な胃袋に沁み渡ります。
　あ～、青森に住んでて良かった～。
　尚、このメニューは８月３１日で終了です。
　まだまだ暑い日が続きそうですので、まだやってほしかったメニューです。


青森市浅虫字蛍谷６５－１１６
０１７－７５２－３３２２
１１：３０～１３：３０
定休日：日祝日

情熱☆ビリー

・情熱ビリー　６５０円

　
　
　中央大橋の通りの、ほっかほっか亭の裏に本日オープン。すぐ近くに尾道ラーメン八八があります。
　ちょっと前に看板を見つけたときは店名から仙台の「ラーメン☆ビリー」と関係あると思いきや、どうやら「麺やゼットン」の系列店なようですね。
　まずは店名と同じである情熱ビリーという背脂煮干し中華をいただきました。（チャーシュー入りは７５０円）
　ピリ辛なスープに加福製麺のもっちりした麺を合わせてます。
・
　配膳されて、ガスバーナーでボ～～！！
　香を引き立たせるための演出だそうです。

　＜他の麺メニュー＞
サスケ（豚骨背脂醤油）７００円、黒サスケ（黒マー油ラーメン）７５０円、つけバカ（鶏だしつけ麺）８８０円、津軽中華そば（焼干し使用）５５０円、かき揚げ中華（野菜かき揚げ）６５０円


青森市青葉１丁目５－３
０１７－７２９－０２９９
１１：３０～１５：００、１８：００～２２：００
定休日：月曜日

麺華

・麺華の中華　５００円

　長島２丁目の麺屋徳があった場所に８月１日オープンしたラーメン専門店で、店名は「めんか」と読むそうです。
　
　
　外から中を覗くと、加福製麺の箱が見えます。全部加福さんの麺を使用しているそうです。
　「あおもりくどう」さんの情報によると、店主は麺山出身のようです。
　ライスの他に野菜も無料サービスです。さっそく野菜サラダを食べながらラーメンを待ちます。
　いろいろあるメニューの中から、一番シンプルそうな「麺華の中華」を注文。さっぱり系の中華そばです。
　メニューは他に、正油豚骨（７００円）、とんこつらーめん（７００円）、魚介豚骨つけ麺（８００円）などがあります。
　偶然にも「一日一麺」さんが入店してつけ麺を選んでました。
　ラーメン好きなんですね・・・って俺に言われたくないか＾＾


青森市長島２－４－１２
１１：００～２０：００
定休日　木曜日

青森大勝軒

・あつもり　７００円


　ラーメン界の超ビックネームな店が青森市茶屋町に満を持して登場。
　そう、つけ麺の元祖・大勝軒です。
　青森出身である南池袋店野呂店長が６月２３日に独立開業しました。
　首をなが～くして待ってましたよ～

　１１時の開店前からの行列で、駐車場係の誘導でやっと駐車しました。
　やけにオーラのある駐車場係だと思って近づくと、東池袋大勝軒二代目店主の飯野さんでした。ネットの写真とか見ると、怖い人かなと思ってましたが、話しかけたらとても優しい人でした。まさか山岸一雄さんの一番弟子が外で駐車場係をやっているとは夢にも思っておりませんでした。恐れ入ります。ありがとうございました。











　さて、まずは「あつもり」をいただきました。
　あつもりとは・・・大勝軒のホームページからそのまま引用すると
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
「特製もりそば」をベースに、冷水でしめた麺を再び湯にくぐらせ、釜揚げのような熱々の状態でお出しする食べ方です。
麺のコシにしなやかな食感が加わり、甘酢の効いたコクのあるスープと絡まって、クセになる味です。
麺を熱々にすることでスープが冷めにくくなるので、お食事をゆっくりと楽しみたい方にもオススメです。」
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
　麺は普通盛りで２玉(320ｇ)ですが、少なめで注文した場合は味付玉子半分サービスです。自分は320gを一気に平らげました。 　ゴロッとしたチャーシューとメンマが沈んだ甘味強めのつけ汁。表面にはネギと海苔が１枚。 　後ろに並んでいる行列の視線を感じながら大変美味しくいただきました。他のメニューも早く食べたいです。
　

　
余談ですが・・・背中に子供をおんぶしたお寿司屋さんがラーメン食べてました。おとなしくてお利口さんでした。

青森市茶屋町３２－１５
１１：００～１５：００
１７：００～２１：００
定休日：火曜日