けの汁ラーメン（味噌味）６００円青森の駅前に変わったラーメンがあるので食べ来いとの指令が出ましたので行って来ました。
ラーメンは3種類。生のホタテを使用した「ホタテラーメン（塩味）」７５０円と、「焼き干しラーメン（醤油味）」６５０円。
そして、今日食べた指令ラーメンは「けの汁ラーメン（味噌味）」６００円。
ラーメンはそれぞれ手打ち麺と細麺を選べる。
味噌味に合いそうな手打ち麺を注文。
食べた感想ですが、マズイわけないでしょ。とってもヘルシーで旨い！
けの汁にラーメンを入れるとどうなるか。津軽衆には容易に想像つくでしょうが、これは想像以上に旨かった。
１＋１は必ずしも２にならない事がわかる。
津軽の代表的な郷土料理「けの汁」にラーメンを入れるとはエライ！
どうして「うどん」とかじゃなく「ラーメン」だったのでしょうね？札幌の味の三平で、豚汁にラーメンを入れて欲しとの要望がきっかけで味噌ラーメンが誕生したように、お客さんのリクエストだったのでしょうか？忙しそうでしたので誕生秘話は聞けませんでした。
一句 「けの汁さ ラーメンへでも めーもんだな」
青森市新町1丁目1-17
食堂7：00～21：30 居酒屋17：00～24：00
定休日：月曜日
葱ラーメン ７５０円今日は文化会館で娘の発表会があった。リハーサル中暇だし、丁度お昼だったのでウロウロ・・・
「赤鬼」にしようか、「くまっこに」しようか悩んだ挙句「火山」へ。
本格的な中華料理屋さんですが、ラーメン一杯でも気軽に注文できる雰囲気がいい。 以前はコミック本を読むのが楽しみでよく通ったものだ。
席につくとビン入りのアルカリイオン水が出てくる。体にいい気がしていつも全部飲んでしまいます。
葱ラーメンのネギは辛さ控えめなので、苦手な人でも大丈夫かと思います。
友人のお奨めは、香ばしいゴマダレの冷やし中華。付いてくる杏仁豆腐も旨い。
自分のお奨めは、火山ラーメン。これでもか！ってほど野菜や肉、エビなどをあんかけにした豪華なラーメン。後を引く味です。
一句「えのめごこ どしてらべがさ くになるな」
青森県青森市堤町2-17-6
TEL/FAX. 017-773-7059
●11：30～14：00、17：00～21：00
●定休日／月曜
自分の周りでは、青森市で坦々麺といえば、この店と長島にある山水苑と人気が二分されてます。味はあまりにも違いすぎます。山水苑のほうが酸味が強くて個性派独自スタイルなら、広州はまろやかでオーソドックスなスタイルだと自分は思います。どちらの店でも坦々麺は一番人気のラーメンです。
・・・坦々麺の画像がどっかにあるはずだが・・・ない
今日はシンプルに柳麺（ラーメン）を食べました。某ラーメン屋さんは乾燥したままのワカメが入ってきますが、ここはちゃんと戻してますね。麺は細くてぷりっとした食感、味も上品なガラ系スープが胃にしみます。
駐車場が満車の場合はローソンの駐車場も利用できる手配があって便利です。
ここのおつまみの砂ぎも（５３０円）は大好物です。
一句「砂ぎもで ビール呑めば はがいぐじゃ」
青森市橋本3-2-4
TEL/FAX. 017-773-5553
●11：00～15：00、17：00～21：20
(日・祝日は21：00)
●定休日／月曜 （祝日の場合は翌日）
【追記：２００７、７、１８】
坦々麺 ７００円（辛口）
辛さは「甘口」「中辛」「辛口」「大辛」「激辛」の五段階
支那そば ５００
八重田で営業していた頃はかなり通ったのですが、こちらに移転してからは初めて伺いました。
ダシは「焼き干し」＋「トンコツ」＋「鶏ガラ」＋「極秘」だそうです。
そして独特な細麺。懐かしい。変わっていなくてよかった。
自分の食べ方はややワガママなのですが、半分くらい食べてから柚子の皮を入れてもらう。
嫌な顔をせず気持ちよくやってくれるのが嬉しい。
移転理由をお聞きしましたが、ラーメン屋さんという商売も大変なことがよくわかりました。
今度は以前良く食べていたエビワンタン麺（７５０円）を食べてみたい。
ランチサービス（２時まで）は支那そば、餃子３個、半ライス、おしんこで６８０円とかなりお得です。
（今年５５杯目、本日２杯目）
今日の２回目の一句「なしてだべ？ 海苔の形が 三角だ」
青森市栄町2-9-18
１１時～２０時 定休日：水曜日
【追記：２０１０，５，２０】
・支那そば ３００円
毎月２０日は通常５００円の支那そばが３００円で食べることができます。（大盛りは７００円が５００円）
※現住所：青森県青森市栄町２丁目９−１８
017-743-4660
11:00～15:00,18:00～22:00
定休日：水曜日
