ふくべ

みそラーメン 650円


　金木中学校近くの焼き肉とラーメンの店「ふくべ」
　二郎もビックリな具だくさんのみそチャーシューメンで有名ですが、みそラーメンを食べることにした。
　他のお客さんを見ると、皆さん、みそラーメンか、みそチャーシューメンを食べています。
　ブログのネタ的にはみそチャーシューメンだったけどな・・・
　カウンターに座り、一生懸命にラーメンを作る様子を見ると楽しい。職人技にホレボレするね～。
　まずは、丼を持ち上げてみたら重い！丼は画像では分かりにくいが普通のよりデカイ！
　麺が伸びるといけないので先に食べようと引っ張り出してみると細麺だ。
　この細麺が津軽の味噌ラーメンスープに良く合う。油ギットリな味噌ラーメンではなく、白味噌の津軽らしい味噌汁っぽいスープのあっさり味。
　煮干しなどの魚介系と、鶏ガラなどの動物系を別々の寸胴で取ってから合わせるダブルスープ方式だそうです。
　後ろのテーブルでみそラーメンを食べていたお客さんが、妙なことを言い出した。
「持ち帰りお願いします」
　は？みそラーメンだよね？焼きそばだったかな？丼だし・・・ラーメンだよね。
　入れる様子はよく見えなかったが、レジ袋に入れて持ち帰った。
　しばらくすると、隣のお客さんも「わも、持ち帰りで」
　今度こそちゃんと見た。みそラーメンの食べ残しの持ち帰りのシーンを。
　お客さんが帰って、カウンターを拭きにきたお姉さんに、ラーメンって持ち帰り出来るの？って聞いたら、クスッて笑って「麺を食べて、野菜とスープを持ち帰りする人多いです」
　ス、スープも？
　「持ち帰りしてラーメン作る人もいますが、ご飯入れておじや風にすると美味しいですよ」
　ひゃ～。ラーメンの食べ残しの持ち帰りって初めて聞きます。
　果たして、うちの家族は俺の食べ残しで作った料理を食べるだろうか？
　やってみたくなったな (^-^;



青森県五 所川原市金木町芦野 84-793
0173-54-1125
11:00～ 15:00、17:00～ 22:00
定 休 日：月曜日