みずがめ食堂

醤油らぁ麺(930円)


能代市の人気店「多むら」兄弟の兄の店「柳麺 多むら」があった場所に６月にオープンしました。残念ながらお亡くなりなった田村壮司氏の意思を引継ぎ営業しているのは弟「中華そばの店 多むら」の哲郎氏です。

店名は変わりましたが相変わらずの人気店で行列になってました。

醤油らぁ麺をいただきました。

麺は国産の春よ恋を使った自家製の細ストレート麺で歯切れの良い食感。鶏ガラ、豚の動物系に煮干、昆布、節系を合わせた無化調スープ。

醤油は小豆島木桶仕込み醤油をベースに昆布や椎茸などの出汁を合わせたタレを加えたラーメンとの説明書きがあります。

完汁すると丼の底に「Yuki Onishi」の文字が現れる。

とてもハイセンスな一杯でしたが、席に着いてから配膳まで40分でした。時間に余裕を持っての訪問をお勧めします。美味しかったです。

らぁ麺みずがめ食堂

秋田県能代市中柳２２−１

11時00分～14時00分

定休日:日曜日

にほんブログ村


にほんブログ村

びや樽

みそ(750円)

能代市の居酒屋で飲みました。メニューにはびや樽特別ラーメンというのがある。味はみそ、しお、しゅうゆの3種類。
〆ラーメンとしてみそラーメンをいただきました。
太麺にさらりとしたスープの味噌ラーメンです。



びや樽

秋田県能代市柳町9-31

17時〜1時

にほんブログ村


にほんブログ村

吾作ラーメン 能代本店

みそ味(850円)

秋田県内に６店舗ある吾作ラーメンの本店。

本店(１号店)は柳町にありましたが平成26年に移転しました。柳町ではおなごりフェスティバルの時に一度訪問してます。

やはり吾作では味噌ラーメンをいただきました。

豚骨と野菜の優しいスープに中太の縮れ麺。

テーブルの上は、唐辛子、胡椒、醤油、ニンニク、生姜、ラー油、酢などの調味料が充実。

次々とお客さんが来店してきます。能代を代表する人気店です。

吾作ラーメン 能代本店

秋田県能代市落合上前田１７６

0185-54-5391

10時00分～21時00分

にほんブログ村


にほんブログ村

ラーメン壽我

壽我煮干し(850円)

大館市大町にある牛角大館店の駐車場にあるプレハブで営業してます。
壽我煮干しをいただきました。

パツンと歯切れのいい極細麺にスープは鶏白湯と煮干を使用した濃厚スープ。具はチャーシュー、ザク玉、カイワレ、海苔、煮卵、メンマ。

ラーメンは他に、濃厚コッテリ味噌ラーメン(900円)、鶏白湯柚子塩ラーメン(850円)、壽我ブラック(900円)、チーズ味噌ラーメン(1000円)、チーズ味噌納豆ラーメン(1100円)がありました。

ラーメン壽我

秋田県大館市大町９２−１

 昼営業

11:00~14:00

夜営業

月、木、日

18:00~22:00

金、土

19:00~23:00

火曜日は昼営業のみ

にほんブログ村


にほんブログ村

ポパイ

しょうゆラーメンと半カレーセット(850円)

秋田県八峰町にあるレストラン。20種類のスパイスを配合したカレーライスが人気なようです。

やはりラーメンも食べたいのでしょうゆラーメンと半カレーのセットをいただきました。

ラーメンはとてもシンプルであっさりしたラーメンで美味しいのですが、カレーがスパイシーでとても好みだ。普通サイズのカレーにすればよかった。

ラーメンの種類も豊富なのでまた訪問したいです。

レストハウス　ポパイ

秋田県山本郡八峰町八森磯村２８８−２

0185-77-3515

11時00分～18時00分

定休日:月曜日

にほんブログ村


にほんブログ村