広東料理 東田

麻婆麺　500円(オープニングセール)


新町通りに7月1日オープンの広東料理店です。オープニングセールで限定メニューが7月3日まで５００円とのことで行って来ました。
店主は中国料理広州の出身とのことで、広州さんからの祝花もありました。
オープニングの麺類は三種類。牛豚鶏のトリプルスープの仙台ホテル伝統「まかないラーメン」と、「五目あんかけラーメン」と、「麻婆麺」
麻婆麺にしました。
黄金色のスープに細麺。その上に辛さ控え目な麻婆豆腐が乗ります。
今後どのようなメニューになるのか楽しみです。


青森市新町2丁目6-27
017-735-5050
11:00～15:00 （LO.14:30）
17:00～22:00 （LO.21:30）　
定 休 日：不明

タマヤ食堂

らーめん　５００円


八戸市出身の芥川賞作家「故　三浦哲郎」がこよなく愛したラーメンです。
店内の壁に昭和62年4月26日のデーリー東北の記事があった。
「いい年をして恥ずかしいことだが、私は八戸へ帰るとたちまち食いしん坊になる。～～～中略～～～蒼前のちいさな食堂の、これはおそらく日本一だと思われる志那そば・・・。(哲郎)」
お店の母さんは、うちのはラーメンというより昔からの支那そばだからと言う。
その支那そばをいただいた。シャキッと茹でた細麺に煮干し出汁のスープ。なるほど昔懐かしい味でとても旨い。
いつも店の前を通っては気になっていた食堂。今日入ってみて良かった。
三浦哲郎さんは八戸の病院に定期的に通っていたらしく、八戸に来ると必ずタマヤ食堂に寄ってラーメンを食べたそうだ。
最後は杖をついて奥さんに手を引かれてラーメンを食べに来たとのことで、相当好きだったのですね。
自分も八戸に来たらまた食べにきます。ごちそう様でした。


青森県三戸郡階上町蒼前東5丁目9-2178
TEL：[phone]
10時30分～18時30分

はなまる

はなまるしょうゆらーめん　７５０円


佐井村の津軽海峡文化館アルサス2階にあるラーメン屋さんです。
佐井村観光協会のホームページには次のように紹介してます。
◇◇◇◇◇
「素敵な笑顔が集うとき　田舎で見つけた小さなお店
　　心のふれあいみーつけた　はなまる　心を込めて伝えたい」

創作ラーメンを中心に、バリエーション豊かなメニューを取りそろえております。
毎月新メニューが登場します。いつ来ても楽しい！！　そんなお店です。
◇◇◇◇◇
ラーメンメニューは７５０円～９８０円と、下北地域では少し高めの値段設定ですが、ライスが無料でおかわり自由ですのでどうでしょ？ニラキムチも無料サービスです。
今回は、はなまるスタンダードの「はなまるしょうゆらーめん」をいただきました。
表面に油が浮いて熱々。魚介の風味が濃厚で動物系も嫌みなくバランス取れたスープです。さくっとした細麺もよく合います。
他にも食べてみたいメニューがたくさん。

こってりしょうゆらーめん(850円)、タンメン(950円)、排骨麺(980円)、津軽海峡塩らーめん(750円)、はなまる流辛味噌らーめん(980円)、担々麺(900円)、らーめん一郎(950円)、味噌らーめん(800円)、つけめん(900円)、レッドホットチリらーたんめん(950円)、味噌カツらーめん(980円)

本州最北「下北半島」の佐井村の観光拠点施設に、都会でやっても流行りそうな本格的ラーメン店があるとは知りませんでした。今年で７周年だそうです。通いたくなりました。


青森県下北郡佐井村大字佐井字大佐井112
0175-38-4214
11:00～14:00

拉麺 賀山

焼き干しラーメン(細麺)600円


焼き干しラーメン(太麺)600円


三内グルメストリートと呼ばれている通りに6月13日(土)にオープンしたばかりのラーメン屋さん。以前中華料理店だった場所です。
こちらは焼き干しラーメン専門です。焼き干しラーメン(600円)とチャーシューメン(800円)どちらも細麺と太麺があります。器、スープ、具はどちらも一緒で違いは麺だけです。
シンプルで老若男女に受け入れられる焼き干しだしのラーメンです。
卓上には醤油ダレと焼き干し粉が用意されており自由に調整できます。
細麺と太麺の両方を食べてましたが自分のお薦めは細麺ですね。


青森市西滝２丁目14-9
017-766-8127
10時30分～14時30分(無くなりしだい終了)
定休日：火曜日

青森の暮らし 396号

特集
煮干し文化と煮干しラーメン