麺厨房あじさい紅店

味彩塩拉麺 750円


函館ベイエリアの函館ベイ美食倶楽部内にある麺厨房あじさいの支店です。
本店などでは何度も食べましたがこちらの店舗では初めてです。
函館に来なければ塩ラーメンを食べる機会があまりないので、やはり塩ラーメンにしました。
硬めのストレート麺に合わせるスープの昆布出汁が旨いです。さっぱりしながらも豚骨などのコクもいい感じです。
味もさることながら、いつも感心するのが気持ちのいい接客。
台湾から沢山観光客が来てますが、あじさいなら納得かな。


函館市豊川町１２-７
0138-26-1122
11：00～16：30、17：00～22：00

万八ラーメン 虹ヶ丘店

昨年の４月にオープンした万八ラーメンの虹ヶ丘店です。
青森市内にはマエダガーラモールの2階にもあります。
むつ市のマエダ百貨店の系列で、万八ラーメンはむつ市内に４店舗あります。
ニラレバ麺が好きでよく食べるのですが、今日は一番人気の味噌ラーメンにしました。
炒めた野菜がたっぷりで、麺は太い麺を使用してます。くどさのない味噌ラーメンでファミリー向けの味です。
麺類注文の人には無料の小ライスとお新香がつきますが、お新香だけ付けていただきました。


青森市虹ヶ丘1丁目14-7    
017-743-0488
11:00～20:00 　　　　

末広食堂

中華 500円


新町のスーパーマーケットみのせの向かいにある小さな食堂。
山忠下町店に行くときに発見して気になってました。
満席で何度かフラれました。６席しかないのですがこの日は先客が二人。おばちゃん一人で切り盛りしてます。
壁のメニューを見て中華にしました。中華そばではありません。中華です。
昔懐かしい感じがする中華です。昔懐かしい感じがする二人のお婆さんがカウンターでネスカフェ飲んでます。
通夜の話しや、病院の話しなどを聞きながら食べた中華は旨かったな。
ラーメン類は他に、チャーシューメン(650円)、五目中華(600円)、味噌ラーメン(600円)、ざる中華(550円)、冷し中華(700円)

サービスのザーサイとキクイモの漬物も美味しかったです。



弘前市新町１７６-２　
電話[phone]
10:00頃～20:30頃

麺処 中むら

醤油拉麺 650円


昨年の11月にオープンしたばかりのまだ新しいお店です。あまり情報がないのでほとんど飛び込みみたいな訪問です。
メニュー筆頭の醤油拉麺をいただきました。ものすごい拘りが見えます。化学調味料不使用のラーメンで、麺は世界トップクラスの高級小麦粉「春よ恋」使用の自家製麺。具はレアチャーシュー、極太メンマ、白髪ネギとザク切りネギ、水菜、海苔。
スープは青森シャモロック等の動物系に、煮干しや節系を合わせて、生醤油を使用したスープ。甘味がありとても優しい味のラーメンです。津軽にあまりないタイプのラーメンですが、動物系不使用の煮干しラーメンも限定でやってるようでそれと比較してみたいですね。
味噌ラーメンもありますのでぜひまた食べに来たいです。ごちそうさまでした。


平川市柏木町東田313-1
営業時間：11:00～14:30(当面は昼のみの営業)
定休日：月曜日

ブログ開設１０周年

みなさんこんにちは。
わたし、ラーメンが大好きなんです。（知ってるか）
２００７年２月１日に当ブログを開設しましたので本日で１０年経ちました。(開設日以前の日付の記事は他のブログやSNSからの移動です)
地元青森市を中心にこれまで１，０００杯以上のラーメンを投稿しました。
思い出します。小説「津軽百年食堂」巡りをしたり、目標であった青森県４０市町村制覇もでき、やはりラーメン店巡りは楽しいものと再認識しております。
同じラーメン屋さんを重複して投稿しないというスタイルのブログですので、継続していくのには本当に厳しいです。ネタ不足でへこたれそうになります。

１０年間で好きだった青森県内のラーメンブログの閉鎖や長く休んでいるブログもございます。誹謗中傷コメントが多いのも原因の一つです。本当に悲しいことです。
なぜかこのブログには残念なコメント被害がないのですが、普通のコメントも少ないです(笑)
また、動画「津軽百年食堂」や「東北ラーメン八十八ケ所+１１」を作成してラーメン店を紹介したりもしましたが残念ながら閉店されたお店もございます。長い間美味しいラーメンをありがとうございました。

地元のラーメン情報の収集はブログや掲示板からＳＮＳに移ってしまったかもしれません。それでもこれまで190万以上のアクセスには感謝してます。
年間の食べるラーメン数は年々減ってますが、体重は年々増えておりまして・・・1０年前と比較すると１０ｋｇ増えました。
あと何年継続できるか分かりませんが、今後とも「津軽ラーメンあーかい部」をよろしくお願いいたします。


さて、今日はどこのラーメンにしようかな・・・