二代目海老そば けいすけ

　海老そば　７００円

　あの新宿区高田馬場の有名店「二代目海老そば　けいすけ」が津軽ラーメン街道にやってきた。
　今日（９／３）から１１／３０までの期間限定で営業する。
　さすがに初日は混むだろうと予想して早めに行ったら、なんと思いもよらず一番客になってしまった。
　「つけ麺ＴＥＴＳＵ」「ちばき屋」「田中商店」「にゃがにゃが亭」「せたが屋」「長尾中華そば」等の有名店からたくさんの祝い花がありました。
　さて、今まで本やブログやテレビなど様々なメディアに登場する有名店ですので予備知識はあったのですが、ラーメンをいただくのは初めてです。とても楽しみにしてました。
　知ってはいましたが実物を見ると驚く・・・真っ白いバレーボールを斜めにカットしたような器。これは海老の香りを逃がさない工夫をしているのだとか。
　いつものように、まず最初にドンブリを持ち上げてズズ～ッとスープを飲みたいのだが難しそう。
　そのためかビックリするほど大きいレンゲがついてくる。器の輪郭に対してレンゲが大きいのでカチャカチャ当たってしまって田舎者の俺には食べにくいぞ。
　ラーメンは評判どおり海老の出汁がよくきいている。白醤油を基本としたタレが使われているそうで、すっきりとまとまっていて殆どの日本人は好きな味だと思う。
　コシの強いしっかりした平打ち細麺。そしてコリコリと食感が楽しいヤマクラゲが入るのは珍しいですね。他に糸唐辛子、鶏チャーシュー、水菜、柚子？刻みネギ、揚げネギ？が入っていて見た目にもスタイリッシュ。
　結構な量の油と柑橘系の香りは好みが分かれそう。青森にはないとてもオシャレな一杯でした。

五所川原市エルムの街ショッピングセンター　２Ｆ
津軽ラーメン街道
１１：００～２１：００