・ラーメン ４５０円
最初にお邪魔したのは１０年前です。仕事で野辺地町に訪れた時に味噌ラーメンを食べたのを鮮明に覚えてます。
懐かしいな～
今日は醤油味のラーメンをいただきました。
朝の４時から仕込みをするスープは豚骨と鰹節を使用し、４０年前から変わらない味です。
変わったのは麺。以前の味噌ラーメンは太麺でしたが、現在はラーメンと同じ中太麺です。
具はシンプルにネギとメンマと麩。そして、しょっぱく味付けした自家製チャーシューです。
頻繁に通った１０年前と違って、足の具合が悪くなった母さん。いつまでも頑張ってね！
味噌ラーメンと塩ラーメンは５５０円です。
青森県上北郡野辺地町字鳥井平34-10
0175-64-2389
11:00～20：00
定休日：月曜日
青森銀行乙供支店の向かい、赤川沿いにある食堂です。
何度か店の前を通っているのですが、入るのは初めてです。
いつもあるグレーっぽい暖簾は無いのですが入口のドアは開いている。
営業してるのかな？
「やってますか？」って訊いたら、簡単なのものは出来ると言う。
「ラーメンは？」
仕込みはできてますよ・・・
んじゃあ、ラーメンを・・・
どうやら、店主の婆ちゃんは病院に通っており、調子のいい時だけ店を開けているらしい。
店名は「ハナ」さんというご自身の名前から付けたのかな？壁に表彰状がありました。
ラーメンは、煮干し・鶏がら・野菜であっさりと取ったスープに、細目の麺を合わせます。
具は、海苔とチャーシューとメンマとネギ。そしてこの地域のラーメンでは定番の麩が入っています。
年齢的なものもあり一度は店を閉めよう思ったそうだ。
でも、先日もお盆帰りの人が、東京のラーメンに飽きてしまって地元のあっさりラーメンが食べたかったなどと言われれば、商売としてはダメでも趣味程度に店を続けたいという。
壁を見るとメニュー札を外した日焼け跡が沢山ある。
メニューの数を絞って頑張っているのでしょうね。
健康第一で頑張ってね！！
青森県上北郡東北町字下笹橋21-41
0175-63-2550
不定休
最近、上北地域のラーメン記事が増えてまいりました。何で「津軽ラーメンあーかい部」なんてブログタイトルを付けちゃったのだろうか・・・ちょっと反省。
さて、今回は乙供駅の真ん前に位置する食堂に入りました。
これぞ駅前食堂という感じです。
壁の営業許可証などを拝見すると店主は昭和９年生まれ。元気な老夫婦で切り盛りしております。
テレビやラジオなどのＢＧＭはありません。厨房の麺茹での様子や、食器のカチャカチャした音などが耳に小気味良く入ってきます。
もちろんエアコンはありません。梅雨明け宣言しないまま秋に突入した青森県ですが、この日県内の何箇所で夏日を記録。
それでも窓から入るそよ風は心地よかったな。ノスタルジー全開な食堂です。
ラーメンは、この地域の標準的なスタイルなのでしょうか？
麺は細く、塩分の少ない醤油味控えめスープに、具には欠かさず麩が入る。そして値段は５００円以下。
こちらのお店のラーメンも、自分の勝手な上北地域の印象通りのラーメンでした。具は他にワカメ、メンマ、ネギと、脂身が厚めなロースチャーシューが３枚でした。
他のお客さんの３人は全員みそラーメン（６５０円）でしたね。そっちが評判いいのかな？
塩ラーメンと、冷やし中華も６５０円でしたよ。
定休日や営業時間を訊いたら、用事があって出かけている時以外はやってますとのこと・・・
青森県上北郡東北町字上笹橋6-2
0175-63-2305
・正油のりラーメン ７００円
看板は「元祖 味噌屋 麺太」で、電話帳では「ラーメンめんた」となっています。
前は味噌ラーメン専門だったのかな？久しぶりの訪問でした。
メニューを見て、あまりにも数が多くて悩みます。
壁に貼られていた、あおさのり使用の正油のりラーメンを食べることにしました。
レンゲが普通の物の他に、穴の開いたレンゲも付いてきました。よくコーンが入っているラーメンに使用するやつですね。
なるほど、海苔は穴開きレンゲの方がすくい易いです。
具は海苔の他にチャーシュー、メンマ、ネギ、麩が入ってました。
スープは三種類あるようで・・・
①ラーメン、味噌ラーメン・・・豚ゲンコツ・豚背骨の１００％骨だけ
②中華そば・・・煮干し、昆布、かつお節
③のっぺラーメン・・・地鶏（１羽）、フランス鴨（２羽ガラ）
自分が食べたのは、１００％骨だけスープなんですね？
気になる「のっぺ」とは野辺地のことで、のっぺラーメンは６月～１０月の限定で７００円。
１０月までにはのっぺラーメンを食べて、味噌系はそれ以降の寒い時期に食べようかな。
青森県上北郡野辺地町字上前田7-2
0175-64-4255
11：00～20：00（LO19：30）
定休日：月曜日
商工会などが発行している「東北町ＧＵＩＤＥ ＭＡＰ」の食堂・飲食店欄の一番最初に載ってました。
場所は乙供駅の目の前にあります。
店の前には「鹿児島産黒豚とんかつ」の看板がありました。ラーメンもあるのかな？
青森市⇒平内町⇒野辺地町と車で走ると「ラーメン」のノボリをけっこう見かけるのですが、乙供駅や上北駅の周辺はあまり見かけません。
そ～っと覗いてみるとお客さんがいっぱいいました。
メニューを見るとラーメン類がたくさんあって一安心。
このお店の自慢と思われる黒豚を使った黒豚チャーシューメン（８００円）が拉麺の先頭メニューなのですが、煮干しラーメンを食べることにしました。
スープの煮干し出汁は強くないです。醤油ダレも出汁も控えめであっさりしてます。
そのスープにはこんな細麺が合いますね。
具は海苔、チャーシュー、メンマ、ネギ、麩です。
・他のラーメンメニュー
ラーメン（５００円）、味噌ラーメン（６５０円）、塩ラーメン（６５０円）、もやしラーメン（６５０円）、冷し中華（６５０円）、ザル中華（５５０円）
住所：上北郡東北町上笹橋3-35
TEL： 0175-63-2631
営業時間：11：00～15：00 17：00～22：30
定休日：火曜日
