麺屋 天幕

中華そば(大)900円

2022年に閉店した浪岡の「中華そばおのむら」の味を引き継いだ店として、今年の1月に「中華そば二代目おのむら」としてオープンしたが、わずか一ヶ月で店名変更しました。二代目おのむらオープンの２日後に先代の息子さんが旧尾上町に「中華そば　おのまつ」をオープンしましたが、それと何か関係があるのだろうか？

駐車場が無いのでコインパーキングに停めて行ってきました

中華そばの大をいただきました。駐車券を見せるとトッピングが一つサービスしてくれるので岩海苔をお願いしました。

スタッフはアウトドア好きのようで、店名の天幕はテントを意味する天幕から付けたようで、ロゴマークにも天幕が使われてます。

以下、お店の説明です↓

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麺屋 天幕"の基本となる一杯。

煮干しの頭とハラワタを一尾ずつ丁寧に取り除き、一晩かけて水出し。

低温からじっくり火入れし、さらに一晩寝かせることで、煮干しの旨みを最大限に引き出しています。

仕込みに3日かけるこだわりのスープに、"中華そばおのむら"の作り手直伝"秘伝のタレ"を合わせ、深みのある味わいに。

澄んだスープに歯切れの良い自家製麺がよく絡み、思わず完飲する方も多い一杯。

濃厚好きの方もきっとハマります！ぜひ一度ご賞味ください。

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3/11からメニュー刷新するそうです。

「煮干中華そば」650円 / 麺200g

「煮干し油そば」800円/麺250g
「ウマドロ煮干し中華そば」950円/麺200g

青森市橋本1丁目5-16-103

平日7:00〜14:30

土日祝10:00〜14:30

定休日:木曜日

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