ラーメン東大 大道本店

東大ラーメン(650円)

阿波おどり見物で徳島初上陸です。旅の楽しみはラーメン。徳島で人気の東大ラーメンに行ってきました。徳島ラーメンには、茶系、白系、黄系の三系統に分けられますが、こちらは茶系の代表格で、生卵の無料サービスを最初にやった店だそうです。
食券を出すと、無料のライス、ニンニクをどうするか聞かれます。もちろんフルコースです。
濃厚豚骨スープに低加水のプツンとした食感の細ストレート麺。甘辛い豚バラに、メンマ、ネギ、モヤシが入ってきます。カウンターの玉卵をポトリと落としていただきます。
生卵が濃厚なスープを円やかにしてくれて旨いです。ニンニクがとても合います。ライスは必須です。念願の徳島ラーメン、美味しかったです。


徳島県徳島市大道1-36
088-655-3775営業時間：通常営業
11:00～4:00(L.O3:45)
定休日：年中無休

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