営業時間、定休日などは変更されている場合がございますので信用しないでください。
変更された情報がございましたら、コメントでお知らせいただければ幸甚です。
醤油soba(850円)
2019年4月にオープンした能代市の「麺工房やびな」に行って来ました。外観も内装もカフェのような佇まい。このお洒落な雰囲気は青森市だとオールウェイズのようだなと思いながら水を取りに行くと、ウォーターサーバーにオールウェイズのステッカーが貼ってました。ビックリ。ご関係は分かりません。
メニュー筆頭の醤油sobaをいただきました。
鶏の旨味が濃厚なスープに平打ちの手揉み麺。具は生ハムのようなチャーシュー、ゴリゴリした極太メンマ、ネギ。丁寧さを感じる一杯で無加調なようです。
因みに店名の「やびな」は店主の斎藤さんが福島県いわき市出身で、「一緒に行こう」という意味の方言だそうです。
「麺工房やびな」
秋田県能代市下内崎71
昼の部： 11:00〜14:30（L.O.14:00）
夜の部： 17:00〜20:30（L.O.20:00）
定休日:火曜日
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