にぼ渋

肉煮干しそば(500円)

青森市本町に5/27オープンの立ち食いスタイルの店です。
魚っ喰いの田などの㈱DENフードスペシャルの経営なようです。
メニューは肉煮干しそばと、辛い肉煮干しそばの二種類。サイドメニューはおにぎり、コロッケ、煮たまご、とり天、野菜天が各100円です。
セルフサービスとなっていて、注文表にカウンター番号と注文の品を書き、前金で注文します。出来たら番号で呼ばれて取りに行き、後片付けも自分でします。
煮干しそばをいただきました。油の浮かない煮干しだしの蕎麦汁に無かん水のモッチリした太麺。具は豚バラ肉とネギに魚粉。
ラーメンならではのメンマやチャーシューはありません。
これはラーメンというよりうどんです。麺もスープもうどん。肉うどんです。
そう言えばラーメン店と決めつけてましたが、どこにもラーメン、中華そば等の表記がありません。唐辛子のみで胡椒は置いてません。メニューは「そば」だが「蕎麦」ではない。でも津軽で古い人はラーメンも「そば」と言う。昔からかん水使わない麺を使用するラーメン屋さんも青森にはある。
さてここは・・・なに屋さん？
辛い肉煮干しそばとコロッケが気になってますのでまた伺います。


立ち喰いそば にぼ渋
青森市本町5丁目3-40
11:00～14:00
定休日:日曜日、祝日



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さくらいドライブイン

ラーメン(430円)

南部町の国道4号線沿いにあるドライブイン。前々から気になってましたがついに初入店。
昭和の香りを残す中々な佇まい。ラーメン類が数種類ありましたが普通のラーメンを所望。
ラーメンに麩が入ってくると何となく嬉しくなるのはなぜだろう。おばちゃん二人で営業してました。ごちそうさまでした。


青森県三戸郡南部町相内藤ケ森２１３−１
0179-34-3017
10:00～20:00
定休日:不定休

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秋北食堂

ラーメン(580円)

大館市の朝ラーを検索してらこちらにたどり着きました。大館駅近くのバスターミナルにあります。
券売機で食券を買うシステムですが、とりもつ定食、馬肉定食、しょうが焼き定食など、定食類のボタンが目立ちます。
でも、朝ラーしに来たのですからラーメンをポチっと。
番号で呼ばれて取りに行くと、そのラーメンはとてもいいルックス。
鶏ガラ主体だろうか？とてもコクのあるスープで懐かしい味のするラーメン。麺は細麺。具はゆで卵1/2、チャーシュー、メンマ、ネギ。
朝からラーメンを美味しくいただき、一日いい仕事ができそうです。



秋北食堂
秋田県大館市御成町１丁目１１−２５
秋北バス本社 1F
070-5324-1567
8時30分～15時30分
定休日：無休

麺魂 さまろ

心温そば(700円)+茶づけ(150円)



中太ストレートのもっちりした麺に、具はチャーシュー、タケノコ、三つ葉、ネギ。
スープは温めの温度で、ラーメンの後に茶づけでしめました。


麺魂さまろ
青森県八戸市吹上２丁目１−１７



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大黒屋

たぬきラーメン(しょうゆ味)550円


五城目町鵜ノ木には天ぷらの入ったラーメンがある食堂が集中してます。大黒屋の隣の「うのき食堂」と向かいの「丸井食堂」には天ぷら中華。「えびす食堂」には天ぷらラーメン。隣の朝市通りには「三吉食堂」があり、メニューにはないがラーメンにも天ぷらを入れてくれるようです。
前回「うのき食堂」で食べた時は天ぷらといっても配膳された時にはほぼたぬきラーメン状態ですね。
「大黒屋」にはたぬきラーメンがあり、味噌、塩、醤油味があります。他のお客さんを見るとチャーハン(400円)とたぬきラーメンが人気でした。
たぬきラーメン(しょうゆ味)をいただきました。
優しい味のスープに天かすの油が広がり円やかです。
寡黙な店主が一生懸命鍋をふる姿を見ながら美味しくいただきました。
残業ながら6月30日で閉店となります。


大黒屋
五城目町鵜ノ木35-1
11:00-15:00
定休日:火曜日、水曜日